Contenidos contratados por la marca que se menciona

+info

Pollo Tikka Massala con arroz basmati al curry verde [videoreceta]

1 Comentario
Pollo Tikka Massala con arroz basmati al curry verde [videoreceta]

La receta que os presentamos hoy nos lleva hasta los aromas de la India, donde las especias juegan un papel esencial para la preparación de todo tipo de platos. Se trata de un plato muy popular del que no existe una única versión, y es que se puede jugar mucho con sus ingredientes. En nuestro caso, os ofrecemos una fantástica videoreceta de pollo tikka massala con arroz basmati al curry verde.

El término tikka hace referencia al pollo troceado y asado o cocinado a plancha, y masala significa "mezcla de especias". Podéis encontrar preparaciones ya listas con las mezclas de especias que necesitaremos para este plato, facilitándonos así el trabajo. Como acompañamiento para el pollo, os ofrecemos un arroz Sundãri Basmati al curry verde, una original variante del curry amarillo o dorado más conocido.

Leer más »

Receta de niguiri de pulpo y gambón teriyaki

1 Comentario
Receta de niguiri de pulpo y gambón teriyaki

Los niguiri son una de las piezas de sushi más populares y también más sencillas de realizar. Formados a partir de pequeños óvalos de arroz con forma de croqueta, quedan muy vistosos y podemos coronarlos casi con lo que se nos ocurra. Para esta ocasión, os proponemos preparar en casa unos riquísimos niguiri de pulpo y gambón con salsa teriyaki.

Gracias al arroz Sundãri Sushi conseguiremos de una manera muy fácil tener la base perfecta de arroz para formar los niguiri, que con esta receta se convierten en un auténtico bocado de lujo gracias a la combinación del marisco con un toque de la deliciosa salsa teriyaki.

Leer más »

Publicidad

Cómo preparan el arroz en Japón para hacer sushi

1 Comentario
Cómo preparan el arroz en Japón para hacer sushi

Ya hemos comentado la importancia que tiene el arroz como base de la alimentación en multitud de países. En la cocina oriental es un producto básico, y es especialmente en Japón donde cobra un protagonismo especial. En japonés, gohan no sólo significa "arroz" sino también "comida", y es que juega un papel fundamental en la dieta nipona. Uno de sus usos más conocidos es para la elaboración del sushi. ¿Quieres saber cómo preparan el arroz en Japón para hacer sushi?

En casi todos los hogares japoneses disponen de una pequeña máquina llamada suihanki, olla eléctrica específica para cocer arroz, pero nosotros podemos preparar un arroz para sushi perfecto sin ella. Resulta clave disponer del arroz adecuado, por eso el arroz Sundãri sushi es ideal gracias a la selección especial de la variedad japónica, que nos asegurará el éxito de nuestra receta.

Leer más »

Receta de dados de cerdo salteados con verduras y arroz Thai

1 Comentario
Receta de dados de cerdo salteados con verduras y arroz Thai

Hoy os proponemos un nuevo plato sabroso y sencillo que resulta especialmente adecuado para los que se inician en el mundo de la cocina oriental. Y es que esta receta de dados de cerdo salteados con verduras y arroz Thai cuenta entre sus ingredientes con productos habituales en la cocina mediterránea, que en esta ocasión se visten con otros aromas para tentarnos con un toque exótico en la mesa.

La carne magra de cerdo es estupenda para los salteados y nos aporta una buena dosis de proteínas que aquí combinamos con la energía del aromático arroz Sundãri Thai Jazmine. Sus notas fragantes potencian el sabor de las verduras, y si sois especialmente atrevidos, os recomiendo probar el aceite de sésamo para esta receta. Las setas shitake cada vez son más fáciles de encontrar, pero podéis sustituirlas por boletus u otra variedad sin ningún problema.

Leer más »

Descubre los secretos de Oriente en una cocina fascinante

1 Comentario
Descubre los secretos de Oriente en una cocina fascinante

La cocina en los países orientales está íntimamente ligada a su historia, sus tradiciones y su cultura. Es toda una seña de identidad que define no sólo sus costumbres, sino también el propio carácter y la forma de entender el mundo que tienen sus gentes. Para los occidentales, Oriente siempre ha causado un cierto magnetismo, y su gastronomía nos atrae y nos seduce cada vez más. ¿Qué tiene la cocina oriental que nos resulta tan fascinante?

Por supuesto, Oriente es un término muy amplio que recoge extensos territorios con multitud de países, pueblos y tradiciones diferentes, y resulta difícil reducir a unas mismas características la riqueza culinaria que atesoran. Es cierto, sin embargo, que podemos encontrar una serie de notas comunes que son las que, sin duda, nos han cautivado en los últimos años, como demuestra la expansión imparable de la cocina oriental en todo el mundo.

Leer más »

Participa con Sundãri y tu receta de arroz oriental y gana lotes de productos [Finalizado]

27 Comentarios
Participa con Sundãri y tu receta de arroz oriental y gana lotes de productos [Finalizado]

En este Espacio Cocina Oriental Sundãri vais a poder conocer las variedades de arroz oriental ideales para recetas exquisitas y exóticas. Os iremos mostrando algunas deliciosas recetas, pero seguro que tenéis vuestras propias recetas, con vuestro toque personal. Y para demostrarlo os proponemos un concurso con el que podréis ganar varios lotes de productos de Sundari.

Si os animáis, os explicamos cómo participar:

Visita la web de Sundãri y responded a las preguntas

Entra en la web de Sundãri, conoce las variedades de arroz oriental y responde en los comentarios de este post a las siguientes preguntas que os plantearemos:

Pregunta nº 1:

¿Qué ingrediente podemos sustituir por masa de empanadillas no hojaldrada?

Pregunta nº 2:

¿Qué clase de arroz comenzó a cultivarse hace más de 8.000 años?

Pregunta nº 3:

¿Cuáles son las características de la fabricación de los cuchillos japoneses?

Pregunta nº 4:

¿Qué receta se sirve con wasabi, salsa de soja y jengibre encurtido?

Añade, además, un ejemplo de tu receta oriental con arroz

Además de las cuatro respuestas nos tenéis que dejar una sugerencia de receta oriental con alguna de las variedades de arroz Sundãri. Podéis aportar vuestra variación a una receta conocida, agregarle un ingrediente original o darle vuestro punto. Con que dejéis el título de la receta y los ingredientes (y si queréis, opcionalmente, una breve descripción del modo de preparación) es suficiente.

Tenéis del plazo hasta el 7 de julio para participar y podéis consultar las bases legales. Tendremos cuatro ganadores que seleccionará el jurado, de entre los que hayan respondido correctamente a las cuatro preguntas y su receta sea de las más originales y divertidas. Cada uno llevará un lote de productos Sundãri como el cofre de la imagen.

¿Te animas a viajar a la cocina oriental de la mano de Sundãri?

Leer más »

Publicidad

Receta de arroz basmati salteado con langostinos y verduras

1 Comentario
Receta de arroz basmati salteado con langostinos y verduras

El salteado es una de mis técnicas culinarias favoritas y también de las primeras que aprendí, precisamente cuando empecé a interesarme por la cocina oriental. Esta receta de arroz basmati salteado con langostinos y verduras nos demuestra cómo podemos preparar de manera sencilla un plato completo, saludable y, sobre todo, riquísimo.

La clave de un buen salteado oriental está en utilizar materias prima de primera calidad y respetar sus tiempos de cocción. El arroz Sundãri basmati es ideal para este tipo de recetas, pues nos ofrece un grano suelto muy aromático que combina de maravilla con el resto de sabores. Veréis que con ingredientes habituales de nuestras despensas se puede llevar a la mesa una sabrosa comida de aromas orientales sin grandes complicaciones.

Leer más »

Cocina con Sundãri: el arroz para tus platos orientales

Comentar
Cocina con Sundãri: el arroz para tus platos orientales

En Directo al Paladar inauguramos hoy el nuevo Espacio Cocina Oriental Sundãri, donde nos adentraremos en el rico mundo del arroz y su importancia en la gastronomía de numerosas culturas. La cocina oriental y las recetas exóticas cada vez tienen una mayor presencia en nuestras mesas, y el arroz juega en ellas un papel esencial. ¿Sabes qué tipos de arroces puedes usar y cómo cocinarlos para llenar tus platos de sabores sorprendentes?

El arroz es sin duda hoy uno de los productos básicos de la alimentación en todo el mundo, y que seguro no falta en ninguna de vuestras despensas. Una gran parte de nuestra cocina tradicional se basa en el arroz como ingrediente fundamental, y lo mismo sucede en la otras gastronomías, especialmente en culturas orientales, donde precisamente se domesticó este cereal por primera vez hace miles de años.

Leer más »