Joana Costa
EditorUn descuido de apenas unos segundos puede provocar que una sartén con aceite comience a arder. Ante una situación así, el primer impulso de algunas personas puede ser intentar apagar las llamas con agua, pero hacerlo puede empeorar el incendio en cuestión de segundos.
Así lo advierte el policía Enric Serrano en un vídeo publicado en la cuenta de TikTok de Policía Blue Line, donde muestra qué ocurre cuando el agua entra en contacto con aceite que está ardiendo. "Nunca eches agua sobre aceite ardiendo, porque en cuestión de segundos esto es lo que pasa", señala.
El agua se vaporiza
El problema es que el agua y el aceite no se mezclan. Al echar agua sobre una sartén con aceite a una temperatura muy elevada, esta puede vaporizarse rápidamente y provocar que el aceite en llamas salga proyectado, extendiendo el fuego por la cocina y aumentando además el riesgo de sufrir quemaduras.
"Lo que parecía un fuego pequeño puede descontrolarse inmediatamente", advierte Serrano. Por eso, ante un fuego de estas características, recomienda no mover la sartén y no intentar apagarla con agua.
Qué hacer si empieza a arder una sartén
La recomendación que ofrece el agente es sencilla: "Si te ocurre, intenta cubrir la sartén con una tapa y apaga el fuego". Al colocar una tapa adecuada sobre el recipiente se limita el oxígeno que alimenta las llamas, mientras que apagar la fuente de calor evita seguir aportando energía.
Una vez cubierta, conviene dejar la sartén en su sitio y esperar a que se enfríe, sin levantar inmediatamente la tapa para comprobar si el fuego se ha extinguido, ya que la entrada de oxígeno podría favorecer que las llamas reaparezcan.
@policiablueline Por desgracia, este tipo de accidentes siguen ocurriendo más de lo que imaginamos. Compartir esta información puede evitar una tragedia. #tip #seguridad #fuego #cocina #incendio
♬ Shadows of Suspense - Adauto Assis
También es importante evitar trasladar una sartén en llamas hasta el fregadero o cualquier otro lugar. Al moverla, el aceite caliente puede derramarse y provocar quemaduras o hacer que el incendio alcance otras superficies.
Si las llamas no pueden controlarse con seguridad o el fuego empieza a extenderse, hay que alejarse de la zona y llamar a los servicios de emergencia. La idea principal que Serrano resume en su vídeo es fácil de recordar: "El agua y el aceite hirviendo, nunca".
Fotos | @policiablueline/Tik Tok y Pexels/ Gagan Kaur
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