Ferrán Adriá va a colaborar con Nestlé en la elaboración de dos nuevos productos de chocolate, según ha informado la firma suiza de bombones.
Los bombones saldrán a la venta en septiembre, pero únicamente en Suiza, donde cada habitante come una media de 11,6 kg de chocolate al año.
Nuestro cocinero ha colaborado con los confiteros franceses Broc y han creado unas originales preparaciones que ofrecerán diversidad de sabores y porcentajes de chocolate que irán desde el 25% al 90%.
Tenía entendido que un buen chocolate es el que tiene un porcentaje alto en cacao, si nos venden un bombón con un 25% en cacao, ¿eso ya no es chocolate, no?
De todos modos, será sólo para los suizos, así que ya opinarán ellos que tanto chocolate consumen.