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I Congreso Mundial del Arroz

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El día de ayer se realizó la presentación del I Congreso Mundial del Arroz que se realizará en la ciudad valenciana de Cullera el próximo 25 y 26 de abril.

La presentación contó con la participación de Ferran Adrià quien según el diario El País, retó a los jóvenes cocineros valencianos a recrear e investigar sobre las grandres posibilidades que tiene el arroz, como ingrediente para hacer grandes creaciones en la gastronomía.

El objetivo del congreso es promover el arroz, que para mi es uno de los ingredientes básicos en la comida de todos los días, como producto gastronómico referente de la Comunidad de Valencia.

El I Congreso Mundial del Arroz reunirá a expertos nacionales e internacionales en nutrición, economía, historia, antropología, agricultura y gastronomía, que abordarán a través de sesiones científicas, mesas redondas y talleres de cocina la importancia de este alimento básico.

Sitio oficial | I Congreso Mundial del Arroz

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