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Chocolate salado.

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La primera palabra que creo a todos nos vendría a la cabeza si nos dijeran “dulce”, sería, sin lugar a dudas, el chocolate. A partir de ahora, tendremos que cambiar el chip, porque ya tenemos el chocolate salado, que se utiliza igualmente para fabricar todo tipo de postres y helados exóticos.

Fue presentado en el Salón de Delicatessen y Denominaciones de Origen Vigo 2006 y nos cuentan que sus posibilidades son, al igual que su hermano “el dulcero” son infinitas. No he podido probarlo, si alguien ya lo ha hecho que nos comente o nos deje una receta de tan exuberante ingrediente.

Vía | adn

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