Inés Vazquez Noya
EditorEs, sin duda, el rincón más difícil de la cocina. Mantener el extractor impecable parece una batalla perdida contra la grasa pegajosa y el polvo acumulado. Muchos posponemos esta tarea porque visualizarse frotando durante horas con paños que terminan arruinados, o usando desengrasantes químicos de olor insoportable, no es un buen plan.
Sin embargo, un extractor sucio no solo es poco estético y genera malos olores, sino que pierde potencia de succión y puede ser un riesgo de incendio. La buena noticia es que existe un método casi mágico para dejarlo como nuevo sin apenas esfuerzo.
Este truco magistral se divide en dos fases. Primero, aprovecharemos el vapor de agua: pon una olla con agua y un chorro generoso de zumo de limón o vinagre a hervir con el extractor encendido a media potencia durante 15 minutos. Esto ablandará la grasa de los conductos internos y preparará las rejillas para el segundo paso.
A continuación, llena la bandeja del horno con agua muy caliente, añade una taza de bicarbonato de sodio y un buen chorro de jabón antigrasa. Sumerge los filtros y deja que la reacción química trabaje por 20 minutos; verás cómo la grasa se desprende sola y sube a la superficie. Al terminar, solo tendrás que enjuagar con agua templada y secar para que recuperen su brillo original.
Lo ideal es aplicar este método una vez al mes si cocinas mucho, evitando así que la grasa se cristalice. Y aquí va un consejo personal que aprendí de mi madre: antes de colocar los filtros limpios, pasa un paño con una gota de aceite de bebé por las partes de acero inoxidable. Esto creará una capa protectora que hará que, la próxima vez, la grasa resbale y sea mucho más fácil de eliminar.
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