Según el I Estudio sobre los hábitos de consumo de café en España el 87% de la población de entre 18 y los 64 años consume café y un 70% lo hace a diario. Entre estos, además, la media de consumo es de 2,2 tazas al día. No es de...

Cocinar es una actividad que requiere paciencia y atención, y no siempre andamos sobrados de ambas cualidades. Es muy habitual dejar un guiso al fuego, ponerse a hacer otras cosas en casa y olvidarse del mismo hasta que empieza a oler...

Recientemente os contaba que, aunque tengo una vaporera de bambú desde hace tiempo, no me he animado a darle uso hasta este verano. Pero ahora que me he metido de lleno en ello, estoy imparable y muy contenta pues la cocina al vapor...

Ya lo hemos oído mil veces. Nuestro fregadero puede tener más bacterias que el inodoro de casa, y no hablemos de las bayetas y esponjas con las que fregamos los cacharros o repasamos la encimera. Como además de las razones sanitarias y...

Al título, trapo y delantal a la vez, habría que añadirle: “esta vez sí que sí. Esto para todos los que usan sus delantales como si fueran trapos y no quiero mirar a nadie, pero creo que aquí pecamos todos de darle un uso al...

Una de mis obsesiones en la cocina es la limpieza de los cuchillos. Sin llegar a extremos maniáticos, ni a la guerra antibacteriana, no soporto que estos estén sucios ni un momento, y nada más utilizarlos ya los estoy lavando con agua...

Se me ocurren un millón de situaciones en las que daría la vida --sin exagerar ni un pelo-- por este dispensador automático de papel de cocina. Por ejemplo, tener las manos mojadas, ir a sacar un trozo de papel y, al cogerlo, dejar mis...

Todos sabemos que el agua es vital para la vida, podemos pasar varios días sin comer, sin embargo morimos si no ingerimos agua. La cantidad diaria recomendada de el líquido elemento, es directamente proporcional con el peso, talla y...

He leído un genial artículo, como siempre, de Caius Aspicius donde compara a Carlos Arguiñano y Jamie Olivier. No es que compare exactamente el tipo de cocina que desarrolla cada uno, sino más bien con qué limpieza cocinan. En concreto...

En otras ocasiones os hemos hablado de la contaminación cruzada de alimentos y el peligro que supone para el consumo y la sanidad en la cocina. Otro foco de suciedad e infección en las cocinas es el área correspondiente a la basura. Me...