Marina Blanco
ColaboradorLa mermelada es un producto que siempre viene bien tener a mano en la nevera cuando queremos darnos un capricho dulce. Y es que además de conservarse bien, es un producto que siempre está listo para consumir.
Con esta receta verás que la mermelada está muy equilibrada en cuanto a dulzor y acidez, y que además, si sigues nuestras indicaciones, la textura te quedará perfecta.
Las frambuesas son frutas de verano y, aunque ya se encuentran en las fruterías durante todo el año, pasada la época estival es buena opción comprarlas congeladas: suelen ser más baratas y, a los efectos de esta receta, se utilizan exactamente igual.
Primero maceramos las frambuesas con el azúcar y el zumo de limón 30 minutos.
Pasamos todo a una cazuela, y cocinamos a fuego medio durante 20 minutos.
Dejamos que se temple un poco, y la conservamos en un tarro de cristal en la nevera.
Con qué acompañar la mermelada
Además de comer la mermelada con una rebanada de pan con mantequilla, puedes preparar postres tan apetecibles como este parfait de yogur, un poco de granola con yogur griego, o este delicioso bizcocho panadero.
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