Webedia Brand Services
La Navidad está a la vuelta de la esquina, las calles se llenan de luces y las casas de familia, amigos y buen rollo. Celebrar alrededor de una mesa bien compuesta es sinónimo de disfrute para los sentidos. Usar productos de calidad y presentar la comida de manera original son las claves para despertar el deseo de los invitados.
El primer golpe de efecto lo conseguimos con los entrantes y, para triunfar con ellos, este año nos ponemos creativos introduciendo un ingrediente de tradición milenaria: el Grana Padano. Delicado, aromático y versátil, este queso es capaz de transformar lo cotidiano en una auténtica exquisitez.
Además, su sabor inconfundible y su riqueza en proteínas y calcio lo convierten en el aliado perfecto para crear recetas deliciosas que no solo nutren, sino que también decoran la mesa. Desde arbolitos de hojaldre rellenos de jamón y queso Grana Padano, hasta panna cotta de Grana Padano con mermelada de tomate, pasando por estrellas de crema de queso Grana Padano y salmón. Si buscas darle a tu repertorio navideño un toque diferente, toma nota.
Árbol de hojaldre relleno de jamón y Grana Padano
El primer guiño a la Navidad lo hacemos con este árbol de hojaldre que no puede ser más sencillo de preparar. Solo cuatro ingredientes y algo menos de media hora es todo lo que se necesita para tener listo el primer entrante que seguro cautiva a grandes y pequeños.
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Ingredientes
- 1 rollo de masa de hojaldre rectangular
- 100 g de queso Grana Padano rallado fino
- 150 g de virutas de jamón ibérico
- 1 huevo
Cómo hacer árbol de hojaldre relleno de jamón y Grana Padano
Extendemos el hojaldre y lo cortamos por la mitad en dos piezas iguales. Colocamos una de las mitades sobre la bandeja de horno cubierta con papel vegetal y la espolvoreamos con 3/4 del queso Grana Padano rallado y las virutas de jamón. Cubrimos con la otra mitad del hojaldre y presionamos suavemente.
Cortamos en triángulo, dando forma de árbol de Navidad. Del sobrante de los extremos sacamos una estrella con la que decorar la cima del árbol.
Después cortamos tiras horizontales en ambos lados del árbol, sin llegar al centro, y las retorcemos sobre sí mismas haciendo tirabuzones.
Pincelamos con huevo batido, espolveramos en centro con el resto del Grana Padano y llevamos el hojaldre al horno: 200°C durante 12-14 minutos o hasta que esté cocido y dorado.
Panna cotta de Grana Padano con mermelada de tomate
¿Quién dijo que la panna cotta solo puede servirse como postre? Con nuestra segunda propuesta, rompemos los esquemas clásicos y le damos un giro espectacular. El añadido de Grana Padano a la crema base es todo un acierto, así como la combinación con mermelada de tomate.
Tiempo de preparación: 15 minutos + 3 horas de enfriado
Ingredientes
- 100 g de mermelada de tomate
- 125 ml de leche
- 125 ml de nata líquida para montar
- 60 g de queso Grana Padano rallado fino
- 1 g de gelatina neutra en polvo
- Pimienta negra molida
- Sal
- Cebollino fresco
Cómo hacer panna cotta de Grana Padano con mermelada de tomate
Estrellas de crema de queso Grana Padano y salmón
Nuestra última propuesta te va a llevar al estrellato, literalmente. Estos bocados con Grana Padano son jugosos, sabrosos y muy divertidos de preparar. A los más pequeños de la casa les gustará involucrarse en la elaboración... ¡Deja que se ensucien los dedos y disfruten contigo del proceso!
Tiempo de preparación: 45 minutos.
Ingredientes
- 40 g de hojas de perejil fresco
- 50 ml de aceite de oliva virgen extra
- 2 huevos M
- 60 g de harina de repostería
- 4 g de levadura química
- 100 g de salmón ahumado en lonchas
- 50 g de crema agria o nata fresca
- 50 g de queso crema
- 35 g de queso Grana Padano rallado fino
- Ralladura de 1/2 limón
- 1/2 cucharadita de eneldo seco
- Pimienta negra molida
- Sal
