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Trufa blanca, la más cotizada

Trufa blanca, la más cotizada
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En una subasta en Londres, el pasado fin de semana, una misteriosa mujer (como la describen las noticias) pagó la "modica" suma de 64.000 libras esterlinas por una trufa blanca de 1,2 kilos.

La trufa blanca (Tuber magnatum) es típica de la región de Piamonte (Italia). De forma irregular y color amarillento, tiene un aroma intenso. Es la más apreciada por gastrónomos del mundo entero, crece durante la temporada otoñal y es uno de los alimentos más caros del mundo.

¿Será que alguien conoce a la mujer misteriosa?

Más información | El universal En Directo al paladar | Diamantes de la cocina

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