Elaborar unas ricas brochetas marineras es verdaderamente fácil, el secreto está en realizar una adecuada combinación. Este tipo de brochetas son muy ligeras, ya que los ingredientes se asan en una parrilla con el mínimo de aceite, son perfectas para un aperitivo o como primer plato.
Los ingredientes 300 gramos de rape, 16 gambas grandes peladas, 1 diente de ajo, ½ limón, perejil, aceite y sal.
La preparación Pela y pica el diente de ajo y deposita la picada en un cuenco, añade el zumo de limón y un poco de perejil previamente picado. Prepara las brochetas ensartando el rape previamente cortado en dados y las gambas, siempre alternando. Unta las brochetas con la preparación del limón y ásalas en una parrilla con un poco de aceite dándoles la vuelta de vez en cuando, en 10 minutos estarán listas.
Dispón las brochetas en la fuente de servicio y rocía con el resto de salsa que preparaste.
La degustación Ya lo has visto, la elaboración es muy sencilla, pero es un manjar con un sabor que todo comensal agradecerá.
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