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Solomillo de ternera a las cuatro pimientas

Solomillo de ternera a las cuatro pimientas
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Esta sencilla receta se convertirá en tu aliada siempre que tengas invitados amantes de la buena carne y de los sabores especiados. El solomillo a las cuatro pimientas no deja impasible a ningún paladar, sólo preocúpate de cocinar la carne al punto que le guste a cada comensal.

Los ingredientes 4 solomillos de ternera, 1 cucharadita de pimienta negra, otra blanca, otra verde y otra rosa en grano, 1/2 cucharadita de pimienta negra molida, 300 mililitros de nata líquida, 1 dedo de brandy, aceite de oliva y sal.

La preparación Pon un poco de aceite de oliva en una sartén y haz los solomillos al gusto del consumidor añadiendo las bayas de pimienta y la pimienta molida. Sala la carne y resérvala en caliente. En la misma sartén vierte el brandy y flamea, una vez apagada la llama agrega la nata líquida, remueve y deja cocer hasta que reduzca.

Reincorpora los solomillos a la sartén junto a la salsa y deja que cojan sabor a fuego medio durante un minuto y ya estará listo para servir.

La degustación ¿No se os hace la boca agua? Simplemente delicioso.

En Directo al Paladar | Solomillo

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