Compartir
Publicidad
Publicidad

Receta de corazones de lechuga agridulces

Receta de corazones de lechuga  agridulces
Guardar
6 Comentarios
Publicidad
Publicidad

Esta receta de corazones de lechuga agridulces que os traigo hoy, es un acompañamiento perfecto para una cena a base de quesos y un buen vino. También es adecuada para terminar una comida e incluso como intermedio entre un plato de pescado y otro de carne, para limpiar el paladar. En cualquier caso se trata de una ensalada muy digestiva y muy rica.

Los ingredientes

4 corazones de lechuga, 1 cebolleta grande, 1 vaso de vino dulce, 1 cucharada de pasas, aceite de oliva virgen extra (AOVE) , reducción de balsámico y sal.

La preparación

Lavamos y cortamos en 4 trozos, a lo largo, los corazones y presentamos en un plato bonito.

Cortamos la cebolla en juliana y la pochamos en un hilillo de AOVE, a fuego muy flojo, con las pasas, una vez pochada, añadimos el vino y dejamos reducir.

Colocamos la cebolla sobre los corazones de forma estética y aliñamos con la reducción de balsámico, AOVE y sal.

pochamos cebolla y pasas

añadimos el vino

Tiempo de elaboración | 10 minutos

Dificultad |Fácil

La degustación

Esta receta de corazones de lechuga agridulces, se come con los dedos, cogiendo cada porción de la parte del tronco, por eso es importante cortar los corazones del tamaño justo para que se coman en 1 ó 2 bocados, sin que se desparrame todo.

En Directo al Paladar | Receta de periquitos de “Graná”
En Directo al Paladar | ¿Quieres quitarte un peso de encima?

Temas
Publicidad
Comentarios cerrados
Publicidad
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos