Alicia González
EditorDarse un capricho a veces también significa gastar un poco más de lo previsto en vino. Como en este tinto La Muria Mencía Raúl Perez 2022 Bierzo, un vino con 96 puntos en la lista Parker y que es elaborado con uvas 100% Mencía. Un vino perfecto para los paladares más exigentes que cuesta 455,00 euros en El Corte Inglés.
Vino tinto La Muria Mencía Raúl Pérez 2022 Bierzo
Un vino elaborado en el Bierzo con uvas Mencía
Este vino se elabora con uvas 100% Mencía obtenidas de una parcela específica en la viña más alta del Bierzo, las cuales producen poca cantidad de uvas, de ahí su exclusividad. La primera añada fue la de 2021, con un éxito rotundo que le otorgó los 100 puntos en la lista Parker. El envejecimiento es de dos meses -como mínimo- en barricas de roble francés de 500 litros para que envejezca mejor respetando el carácter del suelo, con una evolución más leña, pero armónica. Lo que le aporta sus sabores frutales intensos, así como sus expresiones florales, especiadas y minerales.
Se trata de un vino que presenta un color rubí claro muy limpio y brillante, con reflejos ligeramente violáceos. En nariz es nítido y muy fresco, con aromas de fruta roja como la cereza, la frambuesa o incluso las fresas silvestres. Presenta además toques especiados de vainilla y canela, así como a hierbas silvestres. También notaremos notas florales con reminiscencias de violetas y bosque húmedo, que sugieren mineralidad.
En boca es muy jugoso y redondo, con buena acidez y taninos finos, presentes, pero elegantes. Es de textura aterciopelada, vibrante y compleja, con fondos minerales y persistentes, que se entrelazan con los sabores a fruta fresca y especias, creando una salinidad sutil aunque larga. Es ideal para maridar con carnes rojas, embutidos ibéricos, quesos curados, arroces de sabor intenso como la paella de marisco y también es ideal para guisos de caza.
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Fotos | El Corte Inglés, The Blowup (Unsplash)
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