Alicia González
EditorCocinar a baja temperatura se ha puesto de moda en los últimos años y ahora no es algo que solo pueda hacerse en cocinas profesionales. Porque gracias a Amazon Prime Day podemos tener el Cecotec Sous Vide SlowVide por 65,90 euros en lugar de 87,90 euros. Y podremos experimentar en la comodidad de casa ampliando nuestros conocimientos en cocina.
Cecotec Sous - Conectividad Wifi, Pantalla táctil
Ideal para recetas con el doble de sabor
Los aparatos para cocina sous vide también son conocidos como roner y con ellos podemos hacer desde unas costillas barbacoa hasta un guarnición de verduras. Aunque al leerlo u oír hablar de ello puede parecer algo complicado lo cierto es que no tiene mucho misterio, aprender a usarlo es cuestión de práctica. Y podremos cocinar incluso usando las bolsas herméticas de la envasadora al vacío.
En Amazon hemos fichado el ya mencionado Slow Vide de Cecotec, el cual permite una configuración de temperatura de entre cinco a 25 °C. Mientras que el temporizador llega a los 99 minutos y es capaz de calentar hasta 15 litros de agua en poco tiempo, manteniendo la temperatura estable para un cocinado homogéneo. Se trata de un aparato sous vide sencillo y cómodo, de uso doméstico, el cual contribuye a potenciar el sabor y respeta la textura de los alimentos.
Usarla es muy sencillo, pues una vez envasados los alimentos, los introducimos en una olla con agua y lo anclamos a la pared de la olla. Tras esto, solo hay que elegir la temperatura y el tiempo, dejando que los alimentos se cocinen a su ritmo, pues no es necesario estar pendiente. Algunas preparaciones pueden llevar horas, pero los resultados son una explosión de sabor y aroma en nuestras recetas que no se consigue tan fácilmente con el resto de los electrodomésticos.
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Fotos | Amazon
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