Ramillete de espárragos trigueros con jamón ibérico

Iniciar una comida con un Ramillete de espárragos trigueros con jamón ibérico es tan rico como fácil de hacer. Aprovechando que tenemos unos deliciosos espárragos en plena temporada, estamos realizando distintas combinaciones, y esta es digna de guardarla en el recetario.

Los ingredientes
2 manojos de espárragos trigueros, 8 lonchas de jamón ibérico, 4 lonchas de queso Idiazabal, aceite de oliva y sal.

La preparación
Limpia los espárragos y retira los tallos duros. Hazlos a la plancha con un poco de aceite de oliva y sazonados con sal, también se pueden cocer en agua, pero a nosotros nos gustan más a la plancha.

Haz cuatro grupos de espárragos y envuelve cada uno con dos lonchas finas de jamón, posa cada ramillete en su plato y sobre el jamón una loncha de queso. Introduce en el horno o en el microondas hasta que se funda y sirve.

La degustación
Un entrante muy gustoso, ligero y nutritivo. Qué más se puede pedir de un plato tan sencillo.

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Tags: espárragos, jamón, queso
Comentarios (4) | Trackback

Comentarios

[...] Visto en Directo al paladar. [...]

#1 | Escrito por Ñam Ñam » Blog Archive » Ramillete de espárragos trigueros con jamón ibérico | 12 may 2007 13:14:06

Lo he hecho este fin de semana y está buenísimo. Utilicé otro tipo de queso curado, pero creo que el resultado no habrá variado mucho. Delicioso

#2 | Escrito por mapi | 12 may 2007 16:56:04

Ramillete de espárragos trigueros con jamón y quesoUn plato para esta temporada la mar de fácil y delicioso. En vez del queso Idiazábal se puede utilizar otro queso curado, y el resultado sigue siendo igual de bueno.

#3 | Escrito por horno.recetaria.com | 12 may 2007 17:01:13

[...] Últimamente me están encantando los aperitivos (o plastos suaves) que nos ofrecen en Directo al Paladar; hoy se trata de este: Ramillete de espárragos trigueros con jamón ibérico. [...]

#4 | Escrito por Receta de espárragos con jamón ibérico - Blog de recetas de cocina | 15 may 2007 14:12:25

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