I Encuentro de Blogs gastronómicos catalanes: Sopem en Bloc

Calamar 13 de marzo de 2008 7 comentarios

Directo al Paladar | Sopem en Bloc

Fue la siempre activa Mar Calpena, quien a través de su blog “Baixa Gastronomia” propuso realizar un encuentro de bloggers gastronómicos en Barcelona.

Dicho y hecho. Gemma del blog “La cuina de casa” se curró el logo que ven ustedes arriba y la cosa cuajó enseguida. Nacía: Sopem en Bloc, el 1er Encuentro de blogs gastronómicos catalanes.

El evento tuvo lugar el pasado viernes 7 de marzo en el restaurante Gamvik de la calle Balmes de Barcelona, donde nos reunimos nada menos que 27 bloggers, pertenecientes a una veintena de blogs. Daba gusto ver la larga mesa: caras de alegría, ilusión; expectación a veces… ¿Quién será Encantadisimo? ¿Habrá llegado ya Amphitrion?

Poco a poco se fueron despejando las dudas y se hicieron las presentaciones…

Y la cena comenzó:

Pero, amigos lectores, hoy no voy a hacerles una crónica de lo que comimos en el Gamvik. Sería llover sobre mojado. Ya lo han echo, y muy bien, muchos de los presentes aquel día. Abajo irán encontrando links.

Yo prefiero centrarme, como ustedes seguramente ya intuyen, no en lo que comimos sino en lo que bebimos. Pero antes de ello, no podía dejar pasar la ocasión de comentar la experiencia tan gratificante que resulta ponerle cara a quien has estado años leyendo, comentando y hasta a veces, polemizando. Impagable. Y por otra parte impredecible: unos ganan en persona, crecen, surge la chispa; y con otros, la cosa pierde, se diluye el interés…

En fin, aquí van los vinos. Algunos de ellos entraban en el menú cerrado que nos ofrecieron los chicos del Gamvik. Otros, fueron aportaciones de los asistentes: de sobaquillo, como se suele decir.

Para los aperitivos que llegaron en primer lugar a la mesa, dos vinos del marco: un fino de 5 años de Bodegas Rey Fernando de Castilla, 100% Palomino, con un perfil un tanto oxidativo y casi amontillado. Y luego una manzanilla de la colección “La Bota de…”, “Las Cañas”, en rama, de la reciente saca (número 9) de las botas de la bodega sanluqueña Sánchez Ayala: excelente, fresca, densa, punzante, salina…

Con los primeros platos, un rosado y dos blancos. El primero fue este Vin Gris 2005 de Bodegas Lelièvre, un vino con un color espectacular, con un rosado muy leve y un cupage bien curioso: 95% Gamay, 5% Pinot Noir, de la poco conocida denominación AOC Côtes de Toul, en el norte de Francia. Diferente. Sencillo, amable y gracioso. Eso sí, sin amargores ni astringencias a pesar de haberse servido bastante frío. Un punto a su favor.

Continuamos con un Godello del Bierzo, Gotín del Risc 2006, de Bodega del Abad. Un vino con buen potencial pero actualmente muy marcado por la barrica: notas de sésamo, tostados, vainillas y demás. Veremos como evoluciona en botella. Seguidamente, otro blanco: Carignan Blanc 2006 del Domain des 1000 Roses, un Vin de Pays des Coteaux du Libron, en el sudoeste francés. Una rareza: de cariñena blanca. Buena elección que nos trajo Pilar, de Els Vins de Pilar i Jose. Un blanco con una nariz poco intensa, delicada, con notas de flores blancas y cítricos. En boca bien de acidez, de cuerpo ligero y con una buena persistencia. No tenía ni idea de que existieran la cariñena blanca. Qué sorpresa. Nunca te acostarás sin saber una cosa más. Gracias Pilar.

Y seguimos con los tintos. Cuatro Pasos 2006 (Mencía) DO Bierzo, de Bodegas Martín Codax. Un vino que se mostró excesivamente marcado por las notas lácteas: “DAN’UP de fresa” fue el descriptor estrella de la noche para este vino. ¿Verdad amigos Starbase y Massitet?

Directo al Paladar | Sopem en Bloc 1

Para continuar, otra Mencía del Bierzo. Alvaro Palacios, Pétalos 2006. Esto es otra cosa, mucho más serio y profundo. Notas de zarza, moras a medio madurar, con también ligeros lácteos pero mucho más llevaderos. En su linea. Me encanta.

Otro tinto más. Esta vez un Penedés. Gran Caus Reserva Especial 1998, en mágnum, bien conservada en la bodega del blogger Joan Nadal, del grupo de cata Estintobásico. Un vinazo. Un cabernet bien maduro y a la vez fresco y complejo. Excelente.

Pero aún quedaban más vinos en reserva: El Casalobos 2004, un vino de Castilla, oscuro, potente, con notas animales al inicio que finalmente se despejaron. Correcto y con buena RCP. Y Plan B 2005, un vino del Celler la Bollidora, de Tarragona, DO Terra Alta, también muy oscuro y potente, con notas iniciales de reducción que no acabaron de abandonarlo en toda la noche.

Finalmente aún se sirvieron algunos vinos de postre. Por cierto: excelente el despliegue de copas del Gamvik. Creo recordar un PX dulce y un riesling con bortritys… Pero, como ustedes comprenderán, en esos momentos ya no estaba para tomar notas.

Sólo un apunte más: ¿Para cuándo la próxima?

Comentarios

1

massitet |

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Hola Calamar! Me encanta la crónica que has hecho de la cena! LA acabo de destacar i recomendar en el post que acabo de colgar con mi visión del encuentro… Genial, efectivamente, el DAN'Up de fresa. Aprendí tanto esa noche! Por cierto, estoy de acuerdo con tu último apunte: para cuando el siguiente???? Parece que ya está en marcha!

Salut!

14 mar 2008 17:02
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2

Calamar |

↓

Gracias Massitet,

Yo también he leído la tuya y me he reído un montón recordando esos buenos momentos: genial la frase "Què es pot esperar d'un vi que es diu Plan B?"

En fin, un abrazo y a repetir!

14 mar 2008 17:30
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3

menjasa |

↓

Buenas!

Debo de ser una de las pocas personas de la cena que no os conocía. Mil perdones. Estábamos de punta a punta de la mesa y eso dificultó la posible charla. De todas maneras parece ser que se está cociendo la idea de realizar 2 cenas al año con lo que ya tengo deberes para la próxima cena. Un saludo de menjasa.es

15 mar 2008 00:05
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4

starbase |

↓

No puedo más que estar de acuerdo.

Con todo.

Un saludo. Starbase.

15 mar 2008 07:54
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5

Calamar |

↓

Hola Rosamaría, creo que estábamos uno en cada punta de la mesa… para próximos encuentros ya buscaremos la manera de mezclarnos para conocernos todos ;-))

Starbase, a sus pies!

Un abrazo a los dos,

15 mar 2008 17:33
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6

mar1973 |

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Bueno, Calamar, soy Mar y me registro para decirte que fue un placer conocerte (¡conoceros a todos!)y que me ha hecho mucha ilusión oirte hoy a ti también en la radio. Espero que repitamos pronto.

15 mar 2008 20:18
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7

Calamar |

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Hola Mar,

Gracias por tu comentario y por el gesto que supone registrarte. Lo valoro en mucho. Pues sí, sabía que también estabas tu en esa entrevista pero no contaba con la agradable sorpresa que también estuviera la Gemma. ¡Un placer conoceros!

Hasta pronto,

15 mar 2008 20:47
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