El Bulli, elegido mejor restaurante del mundo por tercer año consecutivo

Ayer saltó la noticia. El bulli, elegido mejor restaurante del mundo por tercer año consecutivo. La noticia se anunció en una cena de gala de la revista gastronómica del Reino Unido Restaurant para entregar sus premios “S. Pellegrino”.

Entre los diez primeros figuran otros dos restaurantes españoles: los establecimientos vascos Mugaritz (cuarto lugar) y Arzak (octavo). Mugaritz que represento una subida espectacular. En el 2006 apareció por primera vez en la lista, y desde entonces no para de subir.

“Es un sueño. No tengo palabras. Ha sido un triunfo total para la cocina española”, declaraba anoche en Londres Ferran Adrià. Su restaurante siguió, pues, su buena racha, merced a la creatividad de Adriá, conocido internacionalmente como “el alquimista de la cocina” por su tendencia a experimentar en los fogones.

En segunda posición quedó el restaurante británico The Fat Duck, del restaurador Heston Blumenthal y con sede en Berkshire (al oeste de Londres), mientras que el tercer puesto fue para el parisino “Pierre Gagnaire”, del “chef” del mismo nombre.

España también queda representada en la lista por el restaurante catalán “El Celler de Can Roca” (vigésimo sexto), el vasco “Martín Berasategui” (vigésimo noveno), el catalán “Can Fabes” (trigésimo primero) y el vasco “Asador Etxebarri” (cuadragésimo cuarto).

Los premios, actualmente en su séptimo año, se basan en los votos concedidos por un jurado formado por jueces internacionales, conocido colectivamente como la Academia Nespresso de los cincuenta mejores restaurantes del mundo. La Academia está formada por cerca de 700 chefs, restauradores y críticos de restaurantes y comida, de los que 200 votaron este año por vez primera vez.

Vía | Soitu
En los medios | El Pais
En los medios | Telecinco
Más información | The S.Pellegrino World’s 50 Best Restaurants

Más noticias sobre: Chefs, Restaurantes
Tags: Adrià, El Bulli, restaurantes
Comentarios (1) | Trackback

Comentarios

Bueno, deberíamos celebrar la noticia, es un orgullo que la cocina española, tan menospreciada en el pasado, esté llegando a ser una de las más punteras. Doble orgullo para nosotros, como españoles y como cocineros.
Un saludo!

#1 | Escrito por pepekitchen | 22 abr 2008 21:46:58

¡Añade tu comentario!

Noticias relacionadas

06 julio 2008 | El Kalimotxo de los San Fermines 2008, el Kulumutxu
30 junio 2008 | ¿Qué comerán nuestros atletas en los Juegos Olímpicos de Pekin 2008?
26 junio 2008 | Restauralius un directorio de restaurantes en España
22 junio 2008 | Santi Santamaría ¿rectifica? en el Magazine de El Mundo
18 junio 2008 | Jornadas gastronómicas del cordero ecológico en Restaurante Baboo

Escribir un comentario

Nos encantaría conocer tu opinión. Por favor, procura que tus comentarios estén relacionados con esta entrada. Intenta también no insultar ni usar palabrotas, respeta a los demás lectores de este blog. Los comentarios off-topic, burdamente promocionales, ofensivos o ilegales serán borrados sin piedad.

Puedes usar algo de HTML: <a href>  <blockquote>      <ul> <li>. Los párrafos y los retornos de línea también se incluyen automáticamente.

Este blog utiliza OpenId para la autentificación de usuarios. OpenId es un sistema de identificación distribuido que te permite, con un sólo registro, autenticarte en todos aquellos que lo soporten. Para la identificación se utiliza la url proporcionada por el servidor OpenId cuando te registras en él o la url de tu blog si lo has reclamado.

OpenId nos permitirá reducir el spam y mejorar la calidad de la conversación que hay en las entradas.

Si deseas una cuenta OpenId, puedes registrarte aquí, en el servidor OpenId de WeblogsSL.