Dicen que la frescura del pescado realza el sabor de su carne y así es, aunque quizás el extremo que ofrecen en un restaurante japonés sea un tanto carente de escrúpulos. Nosotros personalmente elaboraríamos el mismo pescado pero previamente le hubiéramos dado muerte, el sufrimiento es algo intolerable aún en las especies inferiores.
El pescado está muy vivo, lo descaman, le sacan las vísceras, lo fríen unos segundos en la sartén y lo aliñan con una salsa especial. Cuando llega a la mesa del comensal, éste continúa dando muestras de su frescura, la boca todavía la mueve.
Tal vez tenga un sabor sorprendente, pero particularmente nuestra moral impediría disfrutar del manjar. ¿Tú lo disfrutarías?
Fuente | Break
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Tranquilamente nos comemos unas ostras nada más salir del mar… y lo mismo va para aquellos que se pasean por las rocas a por erizos de mar, ¿no?
Saludos xP
Tienes razón Panaka, pero es que menudas imágenes…. precisamente lo que nos frena en muchas ocasiones de disfrutar de un plato.
Bueno, las ostras y los erizos no tienen ojos ni boca al menos reconocibles a simple vista.
Creo que esto que vemos es de sumo mal gusto y carente de humanidad, cosa que caracteriza la cultura japonesa en más de un aspecto.
Lo peor, que lo hagan con los niños.
Si bueno, Bytchus el vídeo especifica con claridad que se habla de un plato propio de Shanghai y no en Japón.
De todas formas, prefiero esto a ir a un restaurante y que me digan que el pescado y el marisco está fresco cuando luego te das cuenta que no lo está.
Con respecto a lo de los niños, sinceramente me parecen repelentes los padres que tengan por concepto preconcebido que los niños no son capaces de comer como los adultos y que por ello hay que darles la típica hamburguesa o el filete a la plancha con las patatas fritas de turno.
Sinceramente, creo que nosotros más mal gusto que ellos… después de todo, los franceses no hubieran empezado a presentar bien sus platos de no haber sido por Japón…
Saludos.