Un monográfico elaborado por el Observatorio del Consumo y la Distribución Alimentaria del MAPA, nos indica que el 17% de la población consume aceitunas de mesa todos o casi todos los días y el 60% al menos una vez por semana, siendo Murcia y Extremadura las comunidades que las consumen con más frecuencia y La Rioja y Navarra las que menos. Por edades, se llevan la palma los que tienen entre 46 y 55 años.
El reconocimiento de lo saludables que son las aceitunas está bastante claro entre la población, casi el 92% de los encuestados son conscientes de los beneficios de este fruto. Entre las variedades que más se consumen se encuentran la Manzanilla y la Campo Real.
Gracias al hábito de los bares y restaurantes que sirven unas aceitunas de mesa como aperitivo, son muchos los ciudadanos que lo aplican en sus casas, un 58% las consumen solas y un 71% en ensaladas.
