Especialmente el vino tinto provoca adormecimiento en una gran cantidad de personas, esto es debido a las grandes cantidades de melatonina (hormona reguladora del sueño) que contienen las uvas de algunas variedades como la Merlot o la Cabernet Savignon.
Hasta no hace mucho, la ciencia explicaba que la melatonina se producía exclusivamente en el cuerpo de mamíferos, pero recientes investigaciones han descubierto que algunas plantas también la fabrican.
Los científicos italianos que realizaron la investigación ya tienen sus detractores, Richard Wurtman del Instituto de Tecnología de Massachusetts, advierte que posiblemente los científicos italianos en realidad no han encontrado melatonina, sino que se trata de otra sustancia muy similar.
De momento, el estudio se publicará en el Journal of the Science of Food and Agricultura, ya que hasta el momento es la primera explicación que se da a la sonnolencia que produce el vino tinto en algunas personas.
Vía | Rio Negro
