Ensalada de naranja encebollada
Una ensalada distinta, con un sabor extraordinario por la mezcla de sus ingredientes, sobre todo naranjas. De muy fácil preparación, espero que os guste.
Los ingredientes
4 naranjas, 1 manojo de cebolletas, unas cuantas aceitunas negras, unas hojitas de menta y una hoja de lechuga.
Para la vinagreta
3 cucharadas de aceite de oliva virgen, 2 cucharadas de vinagre, sal y pimienta.
La preparación
Pela las naranjas y elimina completamente la piel blanca que queda después de pelarla, a continuación córtalas en rodajas. Limpia las cebolletas y las cortas también en rodajas.
En un bol, introduce los ingredientes de la vinagreta añadiendo también una cucharada de zumo de naranja y lo bates hasta que emulsione la salsa.
Dispón las naranjas en una fuente y distribuye por encima las olivas negras y las hojitas de menta, seguidamente aliña con la vinagreta y ya puedes servir esta fantástica ensalada.
La degustación
Genial, utilizar fruta en la ensalada da un sabor estupendo, quedaras satisfecho con la ensalada de naranja encebollada.
Artículos relacionados
-
Queso fresco de cabra a la brasa bien maridado. Receta
23 de junio de 2009
-
Receta de sal de hierbas hiposódica
17 de junio de 2009
-
Boletus al oporto. Receta y poema
10 de junio de 2009
-
Cómo hacer queso fresco de cabra. Receta
29 de mayo de 2009
-
Pan de pollo y calabacín. Receta
06 de mayo de 2009
Comentarios
Trackbacks
-
1
Ensalada de naranjas y bacalao, en Sevilla Bueno, hablemos de otro plato fresquito y veraniego del que disfrutan especialmente en Sevilla, ciudad de espléndidas naranjas: Ensalada de naranjas y bacalao. En la ciudad de la5 ago 2006 08:53
WSL Weblogs SL
Tecnología
Entretenimiento
Motor y deportes
Por temas
- Ahorro
- Apple
- Bebés
- Belleza
- Ciencia
- Cine
- Cocina
- Competición
- Consumo
- Cultura Alternativa
- Decoración
- Deportes
- Economía
- Empresas
- Empresas TIC
- Fútbol
- Famosos
- Fans
- Fotografía
- Gadgets
- Gays
- Golf
- Literatura
- Lujo
- Móviles
- Música
- Moda
- Moda hombres
- Motor
- Motos
- Niños
- Noche
- Software
- Televisión
- Viajes
- Vida Sana
- Videojuegos
Destacado
Top 10
Lo+leido
- Ensaladas con más calorías que una hamburguesa con patatas
- Ensalada taboulé. Receta
- Albóndigas de salmón en salsa de trigueros. Receta
- Receta de pan de tomate
- Albóndigas plancha con un toque de canela. Receta
- Costillar de cerdo al horno. Receta
- Bombones de chocolate blanco y limón. Receta
- Sopa fría de sandía. Receta
- La Tagliatella. L'artigiano della pasta e della pizza
- Sardinas al horno. Receta
Lo+votado
- Tarta de brevas y almendras. Receta
- Helado de melocotón y frambuesas. Receta
- Ajoblanco malagueño. Receta
- Redondo al horno. Receta
- La Tienda Americana de Madrid: The American Store
- Sopa de melón con virutas de ibérico y aceite de hierbabuena. Receta
- Champiñones rellenos de patata y bacón con huevo de codorniz. Receta
- Un paseo por la gastronomía de la red VI
- Pincho de calabacín con crujiente de jamón ibérico de Guijuelo. Receta
- Fundido de Arzúa con gambas. Receta
Lo+comentado
- Albóndigas plancha con un toque de canela. Receta
- La Tagliatella. L'artigiano della pasta e della pizza
- Cupcakes de vainilla con frosting de coco. Receta
- Bacalao confitado con patatas en AOVE. Receta
- Ensaladas con más calorías que una hamburguesa con patatas
- Canelones de atún, espinacas y piñones. Receta
- Chispazo de Cocacola, un combinado para el verano
- Costillar de cerdo al horno. Receta
- La Tienda Americana de Madrid: The American Store
- Tortas del Casar en plan mini
Autores / Comentaristas
Comentaristas
Secciones
Cursos y especiales
General
- Chefs
- Cultura gastronómica
- De tu paladar
- Directo al paladar
- Enología
- Eventos
- Gastronomía en internet
- Ingredientes
- Libros de gastronomía
- Nuevas tendencias
- Otras bebidas
- Otros
- Restaurantes
- Salud
- Tecnologías de conservación
- Turismo gastronómico
- Utensilios
- Vinos Catados
Recetas
- Recetario. Otras recetas
- Recetas con Thermomix
- Recetas de Aperitivos
- Recetas de Arroces
- Recetas de Carnes y aves
- Recetas de Ensaladas
- Recetas de Huevos y tortillas
- Recetas de Legumbres y verduras
- Recetas de Panes
- Recetas de Pasta
- Recetas de Pescados y mariscos
- Recetas de Postres
- Recetas de Salsas y guarniciones
- Recetas de Sopas y cremas
- Recetas de Tapas y pinchos
- Recetas Vegetarianas
- Vídeos de Recetas
es muy buena para acompañar carnes asadas. Le viene bien un toque de pimienta negra recién molida, y es mejor "curar" las cebollas con agua caliente, a fin de que desprendan el ácido que tienen y acompañen mejor a las naranjas. Saluditos
Nosotros acostumbramos a utilizar cebolla tierna blanca de trasplante, ésta no pica nada y tiene un sabor peculiar. La pimienta viene en la vinagreta, aunque si le añades algo recién molida puede estar bien. Ya se sabe sobre gustos.....
yo la hago pero con tiras de bacalao desalado y trocitos de huevo duro, es una ensalada que sirve para acompañar en invierno a las "migas", ya que al ser estas tan contundentes les va bien algo fresquito.
Muy buena la ensalada Velsid, la he probado este mediodía y seguro que repetiremos. Un saludo.
Hombre, si a esta ensalada le añades bacalao asado frío migado, tal como suena, por aquí en Málaga se le llama "ensaladilla malagueña", muy rica para el verano.
Eso iba a decir yo, Antonio, que no es por tocar las narices (a lo mejor sí, pero es que yo soy así y Velsid es tan majete que fijo que me perdona), pero esta ensalada, con bacalao (mucho más rica, por cierto) es más vieja que la imprenta. Eso sí, a los que no la conozcan les va a encantar.
Esta ensalada es también muy versátil, con bacalao está muy buena, si. Probad con la variante de pomelo a ver que os parece. Siberita, para nada me enfado, y precisamente se añade esta ensalada para quien no la conozca y la pueda disfrutar igual que nosotros. Las nuevas tendencias muchas veces vienen del pasado. Un saludo a todos.