El pastel de atún se come frío, bien conservado en la nevera nos puede durar varios días, y se puede utilizar para elaborar cualquier plato; desde un canapé, un sándwich o todo lo que se te ocurra, y sólo tardarás en prepararlo 45 minutos.
Ingredientes:
1 bote de Leche Ideal, 200 gramos de atún en aceite, 4 cucharadas de tomate frito, 4 rebanadas de pan de molde, 4 huevos, mantequilla, sal y pimienta.
Preparación:
Retiramos la corteza de las rebanadas de pan, demenuzándolas y añadimos la leche Ideal, dejando reposar durante unos minutos. Escurrimos el atún y lo pasamos por la batidora junto con el pan con la leche, los huevos, el tomate frito hasta obtener un puré fino; lo sazonamos con sal y pimienta.
En un molde untado con mantequilla vertemos el preparado y lo dejamos cocer en el horno, al baño maría, hasta que esté cuajado; unos 35 minutos aproximadamente. Si se dispone de microondas, también se puede cuajar cociéndolo durante 10 minutos a potencia máxima (900 watios).
Dejamos enfriar, desmoldamos y lo servimos acompañado con salsa mayonesa y lechuga cortada en tiritas.
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Leche "Ideal" qué es? Es una marca? Es leche condensada simplemente?
La leche Ideal que se utiliza es la leche evaporada, que aunque pareciéndose mucho a la condensada, no es lo mismo. Ambas son leches dehidratadas a las que se les ha quitado parcialmente su contenido en agua. La diferencia está en que la condesada lleva azúcar, por eso si ves que una leche que indique que es "leche condensada no azucarada", es lo mismo que decir leche evaporada. Espero poderte haber informado un poco mas y gracias por leernos.
Aunque con retraso: muchas gracias por la explicación