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Mousse de chocolate con whisky. Receta

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Mousse de chocolate con whisky. Receta

Si buscas una opción de postre para cualquier ocasión en esta temporada de fiestas te voy a proponer mi versión de una deliciosas receta de mousse de chocolate con whisky. Esta opción es apta para todas y todos los amantes del chocolate con un toquecito de aroma a whisky que le da ese algo diferente y especial.

La receta es bastante básica y sencilla de preparar ya que no requiere de muchas manipulaciones. Además la puedes preparar un día antes y ofrecerla a tus invitados simplemente sacándola del refrigerador unos minutos antes de degustarla.

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Mousse de chocolate con crujiente de naranja. Receta de Navidad

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Mousse de chocolate con crujiente de naranja. Receta de Navidad

Si estas navidades quieres preparar una mousse de chocolate perfecta con una base crujiente de naranja, esta es tu receta. Una textura incomparable, que se funde en la boca, acompañada de ese toque que los cítricos aporta y que casa a la perfección con el cacao.

Preparar una mousse no es difícil, solo has de seguir los pasos tal y como los explico, y podrás conseguirla sin mayor problema. Después, la puedes repartir en vasitos o bien cuajarla en un aro de mousse como he hecho yo, de ambas formas te quedará un postre muy especial con el que podrás sorprender a tus invitados.

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Semifrío de frambuesa y queso crema. Receta sin horno

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Semifrío de frambuesa y queso crema. Receta sin horno

Me gustaría que a través de la foto pudieseis captar la suavidad de este semifrío de frambuesa y queso crema. De textura sorprendentemente ligera y liviana, se deshace en la boca, pero sin embargo es una preparación de sabor intenso, tal y como lo es en realidad la frambuesa.

Lograr esa textura etérea no es demasiado complicado, solo debéis de tener en cuenta el no montar en exceso la nata a la hora de mezclarla con el resto de ingredientes, lo demás lo hará la gelatina y el período de congelación. Solo así lograréis una mousse con una textura perfecta.

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Cómo hacer la mousse de chocolate perfecta. Receta

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Cómo hacer la mousse de chocolate perfecta. Receta

Uno de los postres que más nos gusta a todos es la mousse de chocolate y aunque seguro que todos conocéis alguna receta de este postre, hoy os voy a enseñar la técnica para que aprendáis cómo hacer la mousse de chocolate perfecta.

En realidad todo es cuestión de paciencia, y de poner en práctica algunos trucos y así conseguir una textura esponjosa, una cremosidad cuando se funde en la boca y sobre todo, un sabor intenso a chocolate que persiste.

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Mousse de tomate y albahaca. Receta

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Mousse de tomate y albahaca. Receta

En todo aperitivo que se precie debe de haber al menos una receta para untar. Los patés de carne, pescado o marisco son las opciones más recurrentes, pero si estamos buscando algo más veraniego entonces mi recomendación es esta receta de mousse de tomate y albahaca.

Es una receta muy sencilla de preparar, con ingredientes que siempre tenemos en casa (salvo quizás la albahaca, aunque cada vez más gente tiene una plantita en casa) y sin necesidad de encender el fuego ni apenas manchar, que es otro punto a favor. Además, se puede preparar con antelación y mantener refrigerada.

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Mousse de chocolate especiada. Receta de postre

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Mousse de chocolate especiada. Receta de postre

Cuando suben las temperaturas también apetecen dulces más frescos, y a ser posible sin tener que encender el horno. Por eso los postres fríos como esta mousse de chocolate especiada son perfectos para esta época del año, y son irresistibles para los más golosos.

Para estas recetas recomiendo emplear un buen chocolate negro, ya que al mezclarlo con los demás ingredientes su sabor potente a cacao se verá reducido. En esta ocasión añadimos un toque de especias con un puntito picante, si es muy ligero acentuará el sabor del cacao, pero podemos aventurarnos a aumentar las cantidades si nos gustan las emociones fuertes. Esta receta emplea poco azúcar, quizá los más golosos prefieran añadir un poco más.

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Vasitos de lodo con gusanos. Receta de Halloween

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Vasitos de lodo con gusanos. Receta de Halloween

Sin entrar en si somos partidarios o no de Halloween, lo cierto es que ofrece muchas posibilidades de divertirse preparando recetas vistosas que estimulan la imaginación. Esta receta de vasitos de lodo con gusanos la encontré visitando uno de mis blogs preferidos y decidí que iba a ser nuestro postre para hoy.

Además, tiene la ventaja de que podemos prepararla el día anterior, dejarla en la nevera y unos minutos antes de sentarse a la mesa montar la decoración. Os aseguro que vuestros comensales se quedarán con la boca abierta y a más de uno le dará un poco de repelús ver los gusanitos emergiendo de un pozo de lodo.

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Las recetas de nuestras madres: mousse rápida de limón

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Las recetas de nuestras madres: mousse rápida de limón

Cuando comenzamos este especial sobre recetas de nuestras madres, tuve muy claro cual sería la que iba a realizar. Mi madre, no es la reina de la repostería, ni mucho menos y es cocina muy bien pero no le gusta hacer postres. Así, recuerdo que cuando alguien venía a casa y tenía que hacer un postre, ella elaboraba esta mousse rápida de limón y también recuerdo, que a mi me encantaba.

Es una receta muy sencilla y que siempre queda bien. Era el postre perfecto para una madre, que como la mía, combinaba una intensa vida laboral, con sus hijos y sacar adelante su casa. Por cierto, esta combinación de tareas ha sido muy frecuente en mujeres de su generación ya que, han demostrado ser perfectas amas de casa y perfectas profesionales en su campo y de lo cual siento muy orgulloso. Hoy, va por tí mamá.

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Receta de mousse fácil de fresa y queso

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Receta de mousse fácil de fresa y queso

Durante los meses de primavera tanto podemos tener un día fresco como un día con 30 grados, y claro si queremos tomar postre un día caluroso pero no tirarnos a un helado, las mousses me gustan mucho. Aprovechando las fresas que están en plena temporada he hecho esta receta de mousse fácil de fresa y queso que se no se tarda nada en elaborar y además nos olvidamos del horno.

Es aplicable a otra fruta que os guste, así que cambiadla a vuestro gusto, eso sí, cuidado con las frutas ácidas ya que con la gelatina no cuajan, o sea que tendréis que buscar otra opción, como por ejemplo utilizar agar agar que se encuentra hoy en dia en casi todos los sitios de venta de productos especiales, ecológicos o dietéticos.

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Receta de mousse de mango con arándanos para San Valentín

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Receta de mousse de mango con arándanos para San Valentín

Soy incapaz de renunciar a tomar algo de postre en las comidas, y por supuesto si es dulce mucho mejor. Normalmente intento tomar yogur natural, pero en las ocasiones en las que el antojo supera todos los límites, preparo algún dulce menos pesado como esta mousse de mango con arándanos, por ejemplo, que no empacha nada.

La podéis acompañar de otra fruta que os guste más que los arándanos, o incluso para los más golosos con unas galletas o soletillas, hacen combinación ideal. Lo más conveniente es preparar el día antes este postre, pero si tenéis mucha prisa con un par de horas de enfriado, es suficiente.

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