Tomates rellenos de carne. Receta
Cristina
23 de agosto de 2008
Ahora es cuando comienza el mejor momento de los tomates de huerta. Ansias comerlos durante todo el año y cuando llegan, llegan todos a la vez y toca comer tomate todos los días. Sólo se trata de agudizar un poco el ingenio e ir preparando diferentes elaboraciones, y así podremos disfrutar de este delicioso manjar de verano. La receta de Tomates rellenos de carne es perfecta para esos días que no hace mucho calor y no es problema encender el horno.
Ingredientes para 4 comensales: 16 tomates pequeños (tipo pera o en rama), 500 gr. de carne picada de cerdo (o mezcla de cerdo y ternera), queso parmesano rallado (o cualquier otro tipo de queso curado o semi-curado), 1 diente de ajo, miga de pan, leche, pimienta blanca, aceite de oliva virgen extra y sal.
Elaboración: Comenzaremos preparando el relleno de carne para los tomates, para lo que remojaremos la miga de pan en leche durante unos minutos. La escurrimos y la colocamos en un bol grande, al que añadimos la carne picada, el ajo troceado muy fino, una pizca de pimienta blanca molida y otra de sal.
Si te apetece sorprender a tus comensales con un vistoso plato cargado de sabor, nada mejor que elaborar unos tomates rellenos de atún. Esta es una receta donde los ingredientes se conjugan adecuadamente formando un estallido de sabor en el paladar.
Un primer plato que llama la atención por la presentación y por el sabor son los tomates rellenos de germinados, puedes elaborarlo en un día festivo en el que sorprenderás a tus comensales.
Hay muchas maneras de elaborar unos tomates rellenos, en esta receta vamos a explicar como los elaboramos rellenos de verduras, son un bocado exquisito.
