Pocas actividades me resultan tan gratificantes como hornear galletas en casa. Me gusta prepararlas en las largas tardes de invierno, cuando encender el horno no molesta y apetece una galleta crujiente para acompañar el té de la merienda. Pero como todo, requiere práctica y por eso voy a daros diez consejos para conseguir unas galletas caseras perfectas.

Además, es una tarea en la que pueden...

Aún a riesgo de que penséis que soy una friki, no puedo dejar de compartir con vosotros estos tres sorprendentes trucos de cocina con huevos, un ingrediente presente en todas nuestras cocinas, y que, de ponerlos en práctica, seguro que ahorraremos tiempo y esfuerzo.

En realidad, lo que me sorprende verdaderamente no son los trucos en sí, sino que a alguien se le haya ocurrido ponerlos en práctica...

Hoy os traigo una nueva entrega de algunos trucos de cocina que os pueden facilitar bastante la vida en la cocina y ahorrar algún tiempo o espacio.

Soporte de pared de cocina para la tablet

Hoy en día, el iPad o las tablets en general, se han convertido en compañeros indispensables en la cocina. ¿Quién no ha buscado una receta en internet y se ha puesto a hacerla guiado por la tablet? También hay...

Estoy segura de que muchos de vosotros conocéis a Antonio Arrabal por su paso por el programa televisivo Top Chef, aunque este cocinero tiene una larga trayectoria de más de 16 años de profesión por diversos puntos de la geografía española. Ahora Antonio acaba de publicar Trucos de cocina de Antonio Arrabal, un libro que es algo más que un libro de recetas.

Como su nombre indica, el libro...

La sandía es engorrosa de cortar y de comer, con esos enormes gajos que siempre acaban siendo demasiado gruesos y que luego debemos volver a cortar en trozos si no queremos acabar perdidos al comerla. Por eso, cuando tengo invitados, siempre utilizo la mejor manera de cortar sandía para una fiesta.

Se trata de un truco sencillo, pero que hará que no solo cortarla sea más fácil, sino que comerla...

Que todos sabemos cortar una tarta no lo pongo en duda, ya que de una forma u otra, parece a simple vista que no tiene mucho misterio. Casi inconscientemente todos partimos del mismo modo una tarta, ya sea redonda, o cuadrada, e incluso traspasamos el mismo método a otros alimentos similares como puede ser el queso.

Pero, ¿sabéis que existe una forma de cortar una tarta científicamente ? Pues sí,...

Yo soy de las que piensan que una casa no es un verdadero hogar sin su tarro o caja de galletas caseras siempre disponible. Admito que es rara la galleta que no me guste, pero es verdad que a veces es difícil conseguir dar con la receta perfecta. Y hay una cuestión a la que se suele prestar poca atención, ¿cómo saber si las galletas están bien hechas?

La mayoría de recetas – y me temo que tengo...

No sé vosotros pero en nuestro caso, no nos gusta renunciar a buenos productos, siempre dentro de lo que cada uno se pueda permitir, ¡ojo! Como el precio en algunos casos es excesivo, siempre procuro comprar cantidad de lo que me interesa, o aprovechar ofertas disponibles para ahorrar todo lo posible.

Por ejemplo ahora en Navidad es común que los precios se incrementen muchísimo justo antes de...

Los lectores que me seguís también en mi blog personal sabéis mi devoción por un ingrediente muy de mi tierra, la castaña. Me encanta hacer todo tipo de platos con este versátil fruto, y no es rara la época en la que hago tantos platos salados como dulces.

Es también muy apropiada para acompañar platos de carne, sobre todo de caza, y ahora que estamos en plena temporada es muy útil este truco de...