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Receta de Flan de turrón en Crock-Pot

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Receta de Flan de turrón en Crock-Pot

El flan es un postre de los de toda la vida, atemporal, no pasa de moda. Su secreto quizá radica en su sencillez, también en sus pocos y económicos ingredientes. Nos encontramos además ante un postre la mar de versátil, podemos cocinar desde el básico flan de huevos, pasando por el flan de vainilla, el de queso, naranja, chocolate, café...hay tantas variedades como imaginación y gustos.

El cocinado del flan se realiza al baño María. Como uno de sus ingredientes son los huevos y no queremos que se cuajen y obtener una tortilla, debemos cocinarlo a una temperatura moderada al baño María, es esencial para obtener un rico flan. Por eso los flanes salen extraordinariamente bien cocinados en la Crock-Pot cuya filosofía es el cocinado a baja temperatura.

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Me han regalado una Crock-Pot, ¿por dónde empiezo?

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Me han regalado una Crock-Pot, ¿por dónde empiezo?

Al igual que a los niños les cambia la cara nada más ver la caja con el juguete soñado, prepararnos para el unboxing de la Crock-Pot nos alegra el día. Tras meses o años oyendo hablar de la cocción lenta a baja temperatura, llega el momento de pasar a la acción, aunque la acción sea slow.

La Crock-Pot con display digital es el modelo que tenemos en nuestras manos. La caja contiene únicamente cinco cosas: una tapa, la base de calentamiento, la olla cerámica, el cable para enchufarla a la luz y un manual de instrucciones junto a un recetario.

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Apúntate a una Navidad slow: cómo hacer pularda asada en Crock-Pot

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Apúntate a una Navidad slow: cómo hacer pularda asada en Crock-Pot

Hasta hace unos cuantos años el pollo era una pieza de lujo que se consumía en celebraciones y fiestas especiales, como las Navidades. En la actualidad, su precio económico hace que esté presente en nuestras mesas de forma habitual.

El consumo de asados y aves en las fiestas navideñas se mantiene, las del propio pollo y las de otros ejemplares más cotizados en estas fechas tan señaladas, como el capón o la pularda.

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¿Aperitivos con tu Crock-Pot? Ideas para triunfar en Navidad con un poco de imaginación

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¿Aperitivos con tu Crock-Pot? Ideas para triunfar en Navidad con un poco de imaginación

En muchas ocasiones cuando pensamos en cocinar en nuestra Crock-Pot enseguida visualizamos potajes y guisos, quizá porque son las recetas infalibles con las que todo principiante en el slow cooking ha comenzado.

Después de comenzar con esas recetas básicas y cogerle el truco a la cocción lenta, los postres suelen ser el siguiente paso. Finalmente, el aterrizaje se produce con los aperitivos o entrantes, es decir, le hemos dado la vuelta a la presentación ordinaria de un menú: hemos comenzado por los principales, seguimos por los postres y terminamos por los aperitivos. ¡No es una mala idea! Debemos tener en cuenta que cocinar en nuestra slow cooker no es complicado (de hecho no es nada complicado) simplemente hay que tener en cuenta una serie de normas y trucos. Una vez que las sabemos, experimentar y atrevernos con otras elaboraciones está hecho.

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Receta de verdinas con langostinos en Crock-Pot

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Receta de verdinas con langostinos en Crock-Pot

Las legumbres son un alimento básico en nuestra dieta, uno de los denominados "superalimentos" por la cantidad de nutrientes que aportan. Dentro de la familia de las legumbres, nos encontramos las alubias, que a su vez forman una gran familia: alubias blancas, rojas, moradas, negras, judiones, judías carillas, judías barco de Ávila, boliches del Pilar, verdinas...

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Los mejores cortes de carne para cocinar en Navidad con Crock-Pot (incluso con poco presupuesto)

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Los mejores cortes de carne para cocinar en Navidad con Crock-Pot (incluso con poco presupuesto)

Llega la Navidad y con ella vienen los encuentros familiares y entre amigos alrededor de una mesa. Se suceden las reuniones y muchas de ellas son en casa, por lo que te toca elaborar menús donde no puede faltar algún plato fuerte para compartir o como segundo.

En este sentido la carne siempre está presente como opción. Ya sea blanca o roja; en guisos, a la plancha u horneada, es una apuesta segura para tus comensales, más aún en esta época en la que con el frío apetecen recetas más consistentes y calentitas.

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Un caldo de Navidad bien hecho necesita su tiempo. Cómo hacerlo perfecto

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Un caldo de Navidad bien hecho necesita su tiempo. Cómo hacerlo perfecto

La memoria no sólo se encuentra en nuestro cerebro, también se encuentra en el olfato. En muchas ocasiones aspiramos, olemos y automáticamente nos teletransportamos a un momento de nuestra vida. La Navidad tiene olores. A cada uno la Navidad le huele a muchas cosas: nieve, chimenea, asado, cochinillo, guirlache, castañas asadas, turrón...y a sopa, consomé o caldo de Navidad.

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Siete ideas de postre que quedan de rechupete con la Crock-Pot

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Siete ideas de postre que quedan de rechupete con la Crock-Pot

Cuando comenzamos a cocinar en nuestra Crock-Pot lo solemos hacer con recetas saladas, legumbres y guisos suelen ser las primeras pruebas porque también son las recetas más fáciles y con mejores resultados en nuestra olla de cocción lenta. Una vez que nos hemos estrenado, el siguiente paso es lanzarnos a por las recetas dulces, que quedan tanto o más espectaculares que las recetas saladas.

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Guía para regalar una slow cooker en Navidad: cómo saber si es o no una buena idea

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Guía para regalar una slow cooker en Navidad: cómo saber si es o no una buena idea

Se acerca la Navidad y comienzas a pensar en qué le regalarás a tus seres queridos. Lo ideal son obsequios con un uso práctico en la vida diaria de la persona que lo recibirá, entonces piensas en ese amigo o familiar a quien le encanta cocinar, y es cuando vienen a la cabeza las múltiples opciones que hay en el mercado.

Entra tantas alternativas, una opción ideal es una olla de cocción lenta Crock-Pot. Es un gran instrumento en la cocina pensado para cocinar en largos periodos de tiempo a baja temperatura. Pueden ser una gran ayuda y, para muchos, un antes y un después en su mesa. Solo hay que seguir las instrucciones de cocción y se obtienen resultados deliciosos.

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