Jaime de las Heras
Editor SeniorNo está de más recordar que, aunque parezca evidente, tirar según qué cosas a la basura no es tan lógico, aún cuando pensemos que sí. Con hasta cinco contenedores distintos para los residuos cotidianos, hay algunos elementos que sí quedan bastante claros sobre dónde deben ir y otros que entran en territorios más complicados por ir aparejados a otros.
Precisamente eso es lo que sucede a menudo con el queso. Por ejemplo, es conveniente que si tenemos un cartón de pizza donde han quedado restos de comida pegados, recortemos la parte donde están los restos y eso lo tiremos al contenedor general, mientras que la caja se puede tirar al reciclaje de papel y cartón.
Aunque no es la única complejidad con reciclar queso. Hay un elemento arbitrario que, si no tenemos cuidado, nos puede hacer pensar que deberíamos estar echando los restos de queso de manera incorrecta.
No es otra cosa que la corteza del queso, pero no todas, sino las industriales. El queso artesano en su totalidad, salvo alguna excepción, tiene cortezas comestibles o, al menos, que pueden acabar en el contenedor de orgánico.
Algo que no sucede con los quesos industriales que puedan tener una corteza a base de ceras, parafinas y otros elementos sintéticos, donde este tipo de restos al contenedor donde deberían terminar es al de restos generales, es decir, a los cubos con tapa naranja o a los clásicos cubos verdes –no confundir con los de vidrio–.
Aunque nos pueda parecer un residuo vinculado al plástico, las cortezas de los quesos industriales, que no son comestibles, no se reciclan tal y como sí sucede con envases de plástico, así que este tipo de restos, cuando los tires, siempre al contenedor de restos generales no reciclables –donde echas, por ejemplo, pelos de mascotas, pañales, compresas, bastoncillos, tazas de cerámica rotas, colillas de cigarro, etc–.
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