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Queso de leche materna

Queso de leche materna
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Las bondades de la lecha materna son innumerables para los bebés, pero no he podido evitar sorprenderme al leer que un chef neoyorquino ha añadido a su menú un queso compuesto de leche materna. Para más detalles, está elaborado con la lecha materna que le sobraba a su esposa.

Como es lógico, se ha convertido en noticia con multitud de detractores y seguidores. El cocinero, propietario de Klee Brasserie, comenta que su sabor es como el queso hecho con leche de vaca, pero más dulzón. También comenta, que su sabor varía, depende de con qué lo acompañes o de lo que coma la madre.

Los que lo han probado, que son muy pocos clientes, afirman que sabe como el queso provolone y que está muy rico. Sin embargo, los críticos se han abalanzado ferozmente sobre él, ya que según fuentes médicas el consumo de leche materna podría exponer a los consumidores a contagiarse de enfermedades infecciosas como podían ser el VIH o la hepatitis. ¿vosotros lo comeríais?

Vía | Informativos Telecinco
Foto | Daniel Angerer
Más información | Daniel Angerer
En Directo al Paladar | Leche materna para hacer helados

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