El roscón de Reyes también llegó a Chicago

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Estoy tan acostumbrada a celebrar el día de reyes con el tradicional roscón de reyes, que nunca me he parado pensar con qué tipo de dulce celebran este día en otros lugares. Durante estos últimos días pasados me he podido enterar que, en Valencia por ejemplo tienen la casca, en Bélgica el bizcocho savoy y en Francia la galette dulce.

Está claro que el día de reyes solo se celebra en lugares con creencias católicas y donde los niños esperan al día 6 de enero para recibir sus regalos y donde Melchor, Gaspar y Baltasar son los preferidos de los peques. Aún así, parece que esta dulce tradición tan nuestra está ganando terreno poco a poco en tierras seguidoras de Papa Noel.

En la ciudad de Chicago, por ir un poco lejos, hemos descubierto que cada año, una céntrica panadería confecciona miles de roscones de reyes artesanales. En este caso el roscón es una variación mexicana del nuestro, pero por algo se empieza.

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  • 🌀 TARTA SALADA DE CEBOLLA Y QUESO 🌀⁣⁣⁣ ⁣ 🧅 Esta tarta salada de cebolla y queso es un clásico en nuestras cocinas que ejemplifica perfectamente ese "menos es más" que tanto nos gusta practicar. ⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4-6 PERSONAS⁣ ⁣ 🔹 3 cebollas⁣ 🔹 150 g de queso tipo manchego⁣ 🔹 3 huevos⁣ 🔹 175 ml de leche evaporada (o nata líquida)⁣ 🔹 1 masa quebrada redonda⁣ 🔹 1 cucharadita de mostaza⁣ 🔹 25 ml de aceite de oliva virgen extra⁣ 🔹 Sal y pimienta⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Pelamos y picamos las cebollas muy finas. Las pochamos con el aceite a fuego muy suave 20 min. Retiramos cuando esté translúcida y pálida sin dorar. Dejamos enfriar. Precalentamos el horno a 190ºC con calor arriba y abajo. ⁣ ⁣ 🔸 Cubrimos la base y laterales de un molde desmoldable de 22 cm con la masa. Colocamos papel vegetal y rellenamos con algo de peso, tipo legumbres secas. Cocemos en la parte baja del horno 20 min, retiramos.⁣ ⁣ 🔸 Batimos los huevos con varillas hasta que doblen su volumen. Añadimos la leche evaporada, salpimentamos y removemos. Mezclamos con la cebolla pochada y el queso rallado. ⁣ ⁣ 🔸 Extendemos una fina capa de mostaza (opcional) sobre la masa cocida. Echamos el relleno y horneamos 30 min. Dejamos reposar unos 30-60 min antes de servir para que se asiente antes de cortar.⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 📝 Receta de @tia_alia⁣ ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #tartasalada #cebolla #tartadecebolla #cenas #recetavegetariana #recetasencilla⁣ ⁣ ➖ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ Para más información sobre la receta link en bio
  • 🌀 CROQUETAS DE POLLO 🌀⁣⁣⁣ ⁣⁣ 😋 Las croquetas son un plato de aprovechamiento que gusta a todo el mundo y quedan deliciosas con una pechuga de pollo asado. ¡No tires los jugos! Esa salsita dará un sabor fabuloso al relleno.⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS⁣⁣ ⁣⁣⁣ 🔹 1 pechuga de pollo asada grande picadita⁣ 🔹 50 g de mantequilla⁣ 🔹 50 g de harina⁣ 🔹 500-600 ml de leche entera⁣ 🔹 1 cucharada de la salsa del pollo⁣ 🔹 Nuez moscada⁣ 🔹 Huevo batido⁣ 🔹 Pan rallado⁣ 🔹 Harina⁣ 🔹 Aceite de oliva virgen extra⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 🥣 ELABORACIÓN⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣ 🔸 Doramos la pechuga picada con la mantequilla en una sartén. Añadimos la harina, removemos y dejamos que se tueste un poco. Hacemos la bechamel añadiendo poco a poco la leche y sin dejar de remover hasta obtener una crema sin grumos.⁣ ⁣ 🔸 Podemos añadir una cucharada de los jugos o salsa del pollo asado si tenemos. Agregamos nuez moscada al gusto y dejamos enfriar. Reposamos en la nevera varias horas, tapándola con film, procurando que toque la masa para que no haga costra.⁣ ⁣ 🔸 Formamos las croquetas, las pasamos por huevo y pan rallado y las freímos por tandas en aceite de oliva virgen extra muy caliente. Escurrimos el exceso de aceite de fritura en papel absorbente y servimos inmediatamente. ⁣ ⁣⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬 comentario si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ 📝 Receta de @futurobloguero⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #cocinacasera #foodcrazy #foodporn #gourmet #gastronomia #croquetas #polloasado #croquetasdepollo #croquetascaseras #aperitivo⁣ ⁣⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣
  • No existe una verdad absoluta sobre este tema, pero si un gran debate ¿Qué echas primero? 🤔 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ #meme #pancontomate #directopaladar
  • 🌀 POLOS DE MELOCOTÓN, FRAMBUESA Y YOGUR GRIEGO 🌀 🍦 Preparar polos caseros es uno de los pasatiempos culinarios más sencillos que podemos hacer en verano, y son elaboraciones perfectas para hacer con niños. 🤔 Para desmoldar los polos más fácilmente solo hay que frotar el molde con las manos o pasarlos unos segundos bajo el grifo de agua caliente. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 6 UNIDADES 🔹 150 g Frambuesas 🔹 180 g Melocotón maduro pelado y troceado (dos unidades pequeñas) 🔹 150 g Yogur griego 🔹 30 ml Sirope de ágave (opcional) 🔹 2.5 ml Esencia de vainilla ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN 🔸 Lavar y secar con suavidad las frambuesas y los melocotones. Machacar las frambuesas en un cuenco con un tenedor añadiendo 10 ml de sirope, hasta dejar una textura como de compota. Reservar. 🔸 Pelar los melocotones, trocear (para obtener unos 180 g de pulpa, aproximadamente) y triturar con ayuda de una batidora o similar, añadiendo 10 ml de sirope. Mezclar aparte el yogur con los 10 ml de sirope restante y la vainilla, hasta dejarlo bien cremoso. 🔸 Llenar los moldes de polo elegido alternando cucharadas de las tres mezclas al gusto. Terminar colocando un palito o el accesorio que venga con los moldes, y congelar en vertical hasta que estén solidificados, unas dos o tres horas. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣⁣➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #granizado #recetasverano #helados #polos #recetasconniños ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣ Para más información sobre la receta link en bio
  • 🌀 ENSALADA NIÇOISE O NIZARDA 🌀 🥗 Tan completa que sirve como plato único 💡 Un clásico. Así es como se puede definir esta estupenda ensalada. Y es que cuando un plato de verduras y pescado adquiere nombre propio, por algo será. Por eso, tiene ensalada tiene un puesto de honor en la cocina francesa. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 🔹 3 Tomate 🔹 1 Cebolleta 🔹 0.5 Pimiento rojo 🔹 2 Huevo 🔹 180 g Atún en conserva 🔹 8 Anchoas 🔹 12 Aceitunas negras 🔹 100 g Judías verdes redondas 🔹 4 Patata nueva 🔹 1 Alcaparras cucharada 🔹 1 Lechuga 🔹 Sal 🔹 Pimienta negra molida 🔹 1 Mostaza de Dijon cucharada 🔹 4 Aceite de oliva virgen extra cucharadas 🔹 2 Vinagre cucharadas ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣ ⁣⁣⁣⁣👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN 🔸 Comenzamos cociendo al vapor las patatas, cuando falten unos minutos para que estén cocidas echar las judías y dejarlas hasta que estén al dente. En otro cacito cocemos los huevos. Mientras, lavamos las verduras y las vamos troceando. 🔸 En una bandeja hacemos una cama con la lechuga, añadimos los tomates picados, las alcaparras, el pimiento en trozos, las aceitunas picadas y la cebolleta en tiras. Cuando enfríen un poco echamos las patatas, las judías verdes y los huevos duros en trocitos, por último el atún escurrido de su aceite y las anchoas. Salpimentamos. 🔸 Para hacer la vinagreta, en un bol echamos una cucharada de mostaza, añadimos el vinagre y mezclamos y por último incorporamos el aceite. Revolvemos con unas varillas hasta que todo se una. Repartimos por la ensalada. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @tatin_foto ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️️ si te gusta, un 💬comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣⁣ ⁣⁣➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #ensalada #nizarda ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣⁣ Para más información sobre la receta link en bio
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