El roscón de Reyes también llegó a Chicago

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Estoy tan acostumbrada a celebrar el día de reyes con el tradicional roscón de reyes, que nunca me he parado pensar con qué tipo de dulce celebran este día en otros lugares. Durante estos últimos días pasados me he podido enterar que, en Valencia por ejemplo tienen la casca, en Bélgica el bizcocho savoy y en Francia la galette dulce.

Está claro que el día de reyes solo se celebra en lugares con creencias católicas y donde los niños esperan al día 6 de enero para recibir sus regalos y donde Melchor, Gaspar y Baltasar son los preferidos de los peques. Aún así, parece que esta dulce tradición tan nuestra está ganando terreno poco a poco en tierras seguidoras de Papa Noel.

En la ciudad de Chicago, por ir un poco lejos, hemos descubierto que cada año, una céntrica panadería confecciona miles de roscones de reyes artesanales. En este caso el roscón es una variación mexicana del nuestro, pero por algo se empieza.

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  • En esta sopa de letras hay 7 tipos de dulces navideños , el que encuentres primero te define. ¿Cuál te define? 😎🔎 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ #sopadeletras #dulcesnavideños #dulcesnavidad #directoalpaladar
  • 🌀 GALLETAS DE CHOCOLATE Y MAZAPÁN 🌀 😋Estas galletas de chocolate y mazapán hacen muy buena pareja en el galletero de Navidad y son perfectas para hacer con los niños en casa los días previos a Navidad ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 35 UNIDADES 🔹 300 g Harina de repostería 🔹 30 g Cacao en polvo 🔹 Levadura química media cucharadita 🔹 Sal una pizca 🔹 100 g Azúcar 🔹 1 Ralladura de naranja 🔹 Canela molida media cucharadita 🔹 Jengibre molido una pizca 🔹 Nuez moscada molida una pizca 🔹 30 g Mazapán picado 🔹 150 g Mantequilla sin sal 🔹 1 Huevo L ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN 🔸️Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco. Disponer en un recipiente grande la harina y tamizar encima el cacao con la levadura, las especias y la sal. Tamizar también el azúcar glasé en caso de utilizarlo. Mezclar todo bien. 🔸️Añadir el mazapán picado o troceado, añadir la naranja, el huevo ligeramente batido y la mantequilla. Mezclar todo bien y trabajar el conjunto hasta tener una masa homogénea y lisa, húmeda pero no muy pegajosa. Dividir en dos porciones, formar dos discos y envolver en plástico film. Dejar enfriar en la nevera 30 minutos. 🔸️Precalentar el horno a 170ºC.Estirar una de las porciones con un rodillo hasta dejar un grosor de unos 3 mm. Cortar las galletas usando un cortapastas de estrella y otro de árbol de más o menos el mismo tamaño. Disponer las galletas en una bandeja de horno cubierta con papel sulfurizado. Continuar hasta terminar la masa. 🔸️Hornear una bandeja cada vez a media altura durante unos 10-12 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla antes de decorar. Se puede preparar una glasa sencilla con azúcar glasé y agua o usando un preparado de glaseado real, añadiendo pequeñas decoraciones de estrellas o colores. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #mazapan #dulcesnavidad
  • 🌀 TORTILLA FRANCESA SIN ACEITE Y SIN USAR LA SARTÉN 🌀 🤔Hoy os contamos el truco de esta receta viral para no manchar nada ⚠️Un chef profesional se llevaría las manos a la cabeza y no le faltará razón; la tortilla francesa perfecta, de restaurante, no es fácil de preparar, pues debe quedar perfectamente lisa, suave, homogénea y con el interior muy jugoso. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 1 PERSONA 🔹2 Huevo 🔹Hierbas frescas al gusto 🔹Pimienta negra molida al gusto 🔹Sal al gusto 🔹Leche (opcional) al gusto ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN 🔸️Poner a calentar abundante agua en una olla o cazuela para que empiece a hervir mientras se prepara la mezcla de la tortilla. Si se van a cocinar más unidades, usar una olla más grande. 🔸️Colocar una bolsa abierta con cierre tipo zip, estilo de congelación, en una jarra o cuenco grande. Añadir los huevos, retirar de la jarra, sacar el máximo de aire y cerra. Frotar los huevos con las manos por fuera para romperlos y batirlos un poco. 🔸️Volver a colocar en el interior de la jarra para abrirla y añadir el resto de ingredientes al gusto. Repetir el proceso anterior, sacando el máximo de aire posible antes de cerrarla muy bien herméticamente. Frotar de nuevo suavemente para mezclar todos los ingredientes. 🔸️Colocar la bolsa en la olla dentro del agua hirviendo. Mantener a ebullición durante unos 12-13 minutos, sacar con cuidado y comprobar que haya cuajado y no queden restos líquidos. Si aún estuviera cruda, continuar la cocción 1-2 minutos más. 🔸️Abrir la bolsa con cuidado de que no gotee agua y volcar la tortilla suavemente haciéndola rodar sobre el plato de servir. Desechar la bolsa. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @liliana_fuchs ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #tortillafrancesasinsarten #tortillafrancesasinaceite #recetaviral
  • 🌀 PANINI DE BEICON Y TOMATE DESHIDRATADO 🌀 😎¿Viernes de cena rápida y deliciosa? 😋Después de la carga de la semana os proponemos una receta rápida y que querrás repetir sin duda ¿Estás preparado? ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 🖍 INGREDIENTES PARA 1 UNIDAD 🔹1 Pan para panini 🔹50 g Cebolla 🔹3 Tomate seco 🔹50 g Mozzarella fresca 🔹3 Tocino ahumado o beicon, panceta,... 🔹Aceite de oliva virgen extra 🔹Sal 🔹Pimienta negra molida ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ 👨🏻‍🍳 ELABORACIÓN 🔸️Cortamos la cebolla y el tomate seco en juliana y doramos en una sartén con un poco de aceite, a fuego medio, hasta que queden dorados.Revolverlos con regularidad para que la cocción sea homogénea. En otra sartén caliente colocamos las rodajas de beicon y las asamos de ambos lados hasta que queden ligeramente crujientes. 🔸️Cortamos el pan en dos y lo calentamos a fuego suave en una sartén previamente engrasada con unas gotas de aceite. Sobre una de las mitades de pan colocamos la mozzarella y el beicon, después la mezcla de cebolla y tomate deshidratado. Salpimentamos al gusto y tapamos con la otra mitad del pan. Volteamos el panini para que quede bien dorado de ambos lados y servimos. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣ 👉🏻 Síguenos en @directopaladar, déjanos un ❤️ si te gusta, un 💬 comentario o mensaje si tienes dudas y no olvides guardarla 📌 para probarla. ⁣ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣ 📝 Receta de @philsaez_ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣⁣⁣⁣⁣ #directoalpaladar #receta #recetasfáciles #recetascaseras #comidacasera #foodporn #recetasrápida #instafood #yummy #delicious #foodlover #panini #cenarapida #paninilovers
  • 🍽️ Ama Taberna (Tolosa, Guipúzcoa) 🍽️ 👉Curtidos en las cocinas de Elkano, referente de la parrilla vasca, Javier Rivero y Gorka Rico 2️⃣ se atrevieron a dar el paso en el centro de Tolosa con una propuesta que fuera más allá de la txuleta y de las alubias (a las que no renuncian, ¡ojo¡). Lo consiguen con éxito cocinando el entorno de la Guipúzcoa interior, desde Tolosaldea al Goierri, probando con éxito que hay vida más allá de la costa. Es el lugar donde la oveja, el puerro, la vaca y el caserío se plasman con finura, fidelidad y con el sabor y el origen muy presentes para este dúo al que no perder la pista. ✨Barra de pintxos, carta y menú degustación, cambiante en función de la temporada, sirven como escaparate para un 'restaurante' donde dotan de nueva vida al producto de siempre. Es el caso de la vaca y la txuleta, que distribuyen entre tartar, croqueta y chorizo 3️⃣; del puerro 4️⃣, que sirven a la meunière; de la merluza, a la que visten de guiso de manitas 5️⃣; a la oveja 6️⃣-que no cordero-; al bosque y al campo como el que despliegan en el conejo del Goierri en flor de calabacín 7️⃣; o al mar -con el que coquetean con un bogavante vestido de río 8️⃣. Todo ello regado con vinos de proximidad, con sidras que demuestran su versatilidad y con unos postres que vuelven a hablar de caserío, de huerta y de cercanía como su tarta de queso idiazábal 9️⃣. ⁣➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ ⭐️ Valoración 8/10 📍 Calle Aroztegieta, 13, Tolosa, Guipúzcoa. 💶 Ticket medio: 50 euros 📞 Contacto: 943 38 20 59 ✏️@jaimedlasheras 📱 @amataberna ⁣➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖⁣ #DirectoAlPaladar #gastronomia #instafood #foodlove #foodporn #foodie #restaurantes #AmaTaberna #Euskadi #Tolosa #Guipuzcoa #RestaurantesEnEuskadi #Tolosaldea #RestaurantesEnGuipuzcoa #cocinavasca #basquecountry #basquecuisine
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