Hoy 1 de septiembre entra en vigor la subida del IVA como todos sabéis. Por si las moscas, a la vuelta de vacaciones y ayer por la tarde me preocupé de hacer una compra de alimentos no perecederos, ya que todavía no sé exactamente cómo nos afectará la subida del IVA en la cesta de la compra.
El nuevo IVA repercutirá en hostelería, que pasa de ser reducido con un 8% al 10%. Es decir, costará un 2% más caro comer fuera, contratar un banquete o tomarte cualquier cosa en una terraza. Creo que nos podemos ir olvidando del café de media mañana en el trabajo, o de hacer una celebración por todo lo alto.
Bien es cierto que muchos nos hemos quitado ciertos lujos mucho antes de esta subida, ya que las cosas no están para tirar cohetes y si llegas a fin de mes sin tener alguna deuda eres un afortunado, como para estar pensando si te suben las cañas en el bar.
Por este lado, como digo, no me he preocupado, pero sí me trae de cabeza especialmente el saber qué podremos comer a partir de ahora. Si voy a poder reajustarme a los nuevos precios cobrando lo mismo o estando en el paro, y si con las alergias alimentarias que hay me van a seguir fastidiando como hasta la fecha.
Por lo pronto se anunció que los alimentos básicos del grupo superreducido, que conllevan un 4% de IVA no iban a subir. Es decir el pan común, la leche, los quesos y huevos, y las frutas, verduras y hortalizas entrarían dentro de este grupo.
Esto supone un pequeño alivio, pero no sólo vivimos con estas cuatro cosas, y se estima que cada consumidor gastará una media de 300 euros más al año en la cesta de la compra. Una cantidad que me parece excesiva en los tiempos que corren.
Algunos supermercados y grandes cadenas han anunciado que no repercutirán la subida del IVA o que lanzarán para compensarla diferentes acciones de descuentos. Otros aseguran que seguirán con su política habitual de ser los más baratos, y los más generosos efectuaron rebajas en los precios de miles de artículos antes de la subida.
Pero en la otra cara de la moneda también se habla de cadenas que han aprovechado para alzar los precios paulatinamente antes de la subida y seguir con una estrategia de marketing similar de la no subida de IVA de la competencia.
Sea como sea, desde mi punto de vista nos afectará negativamente el nuevo IVA y lo que realmente pasará es que consumiremos menos productos. Si con el mismo presupuesto de una familia media se pretende que compremos lo mismo que antes con los precios más altos, es imposible. Hasta un niño pequeño sabe que no salen las cuentas.
Me encantaría saber qué opináis sobre la subida del IVA en la cesta de la compra, y si algunos habéis tomado alguna medida especial antes de hoy, o tenéis idea de cómo plantearos los menús a partir de ahora. En nuestra casa creo que está muy claro, volveremos a la rica legumbre en vez de una, más veces por semana.
Imagen | ArchiM, Polycart
En Directo al Paladar | El IVA y la discriminación alimentaria en enfermedades raras y celíacos
En Directo al Paladar | Desde hoy el 8% de IVA en restaurantes
Ver 18 comentarios