Compartir
Publicidad
Publicidad

Chocolate Cola Cake. Un denso bizcocho cuya receta no te querrás perder

Chocolate Cola Cake. Un denso bizcocho cuya receta no te querrás perder
Guardar
2 Comentarios
Publicidad
Publicidad

Esta receta de Chocolate Cola Cake es obra del chef británico James Martin y como el que avisa no es traidor, os diré que es de esos bizcochos que crean adicción. La original lleva un abundante glaseado de chocolate, mantequilla y azúcar por encima, pero decidí prescindir de él porque me pareció que el resultado quedaría demasiado recargado.

La masa de este pastel os encantará, es densa y húmeda, con un intenso sabor a chocolate. Sin duda es de los mejores que he preparado, y os aseguro que desde que empecé a interesarme por la repostería, he hecho unos cuantos bizcochos de chocolate.

Ingredientes

Para 10 personas
  • Harina de trigo 250 g
  • Levadura química (en sobre) 1
  • Azúcar glas 200 g
  • Cacao en polvo 3 cucharadas (bien colmadas)
  • Bicarbonato sódico 1 cucharadita
  • Mantequilla 250 g
  • Coca-cola (refresco de cola) 200 ml
  • Leche entera 225 ml
  • Huevo 2
  • Extracto de vainilla 1 cucharadita

Cómo hacer Chocolate Cola Cake

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 1 h
  • Elaboración 15 m
  • Cocción 45 m

Empezamos tamizando juntos la harina, el azúcar, el cacao en polvo y el bicarbonato, los mezclamos con una cuchara para que se integren. Aparte, batimos los huevos con la vainilla liquida.

En un cazo a fuego suave derretimos la mantequilla, sin que hierva, cuando esté líquida añadimos la Coca-Cola, cuando se hayan mezclado agregamos la leche, dejamos unos segundos para que se una todo y retiramos del fuego.

Añadimos los huevos y la mezcla de mantequilla a la mezcla de harina, removiendo a la vez que lo añadimos todo. Removemos suavemente hasta obtener una masa sin grumos.

La echamos en un molde, previamente engrasado, y lo introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 45 minutos aproximadamente, o hasta que pinchando con un palillo este salga limpio. Lo dejamos enfriar y desmoldamos.

Paso A Paso

Con qué acompañar la Chocolate Cola Cake

A pesar de su masa húmeda, os aconsejo conservar este Chocolate Cola Cake en un recipiente hermético. Por su esponjosidad, es ideal para desayunar acompañada de un gran vaso de leche chocolateada ¿No os tienta la propuesta?

En Directo al Paladar | >Devil´s Food Cake. Receta de pastel demoniaco de delicioso chocolate
En Directo al Paladar | Angel´s Food Cake. Receta del bizcocho angelical más esponjoso

¿Te ha gustado esta receta?
Guardar
Temas
Publicidad
Comentarios cerrados
Publicidad
Publicidad
Inicio
Inicio

Ver más artículos