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Compota de invierno

Compota de invierno
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La fruta nos permite elaborar distintos postres, a cual más sabroso. Si una visita te pilla por sorpresa, con tres ingredientes básicos que generalmente se tienen en la despensa, podrás elaborar una rica compota de invierno.

Los ingredientes 4 manzanas goleen, 200 gramos de orejones, 200 gramos de ciruelas pasa, 150 gramos de azúcar, 1 litro de moscatel, 1 litro de agua y una ramita de canela.

La preparación En un cazo grande introduce el agua, el moscatel, el azúcar y la canela y pon a cocer. Cuando arranque a hervir, agrega las ciruelas pasa y los orejones, baja a fuego medio y deja cocer unos 15 minutos. Mientras tanto pela las manzanas y retírales el corazón, córtalas en dados de unos dos centímetros y agrégalas al cazo pasados los 15 minutos, dejando cocer unos 10 minutos más.

A continuación, retirar del fuego y dejarlo enfriar. Reserva la compota en un recipiente tapado en la nevera y retirarlo unos minutos antes de servir para degustar este postre a temperatura ambiente.

La degustación Un dulce jugoso y lleno de sabor, ideal para culminar la comida en una reunión familiar.

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