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Mousse de tofu, ciruelas y nueces

Mousse de tofu, ciruelas y nueces
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Es un postre oriental, realmente sabroso y de fácíl preparación.

Los ingredientes 200 gramos de tofu de consistencia suave, 1/4 de litro de leche de soja, 6 ciruelas pasas sin semillas y previamente remojadas en agua, 4 cucharadas de fructosa, 1 cucharadita de esencia natural de vainilla y 100 gramos de nueces picadas.

La preparación Hierve el tofu en la leche durante tres minutos, retíralo y déjalo enfriar. Coloca en la batidora junto a las ciruelas ya blandas, la fructosa, la vainilla y la leche con el tofu. Después hay que batir hasta obtener una crema. Agregas las nueces y ya puedes servir en recipientes individuales y llevarlo a enfriar al congelador.

También puedes hacer la copa más vistosa adornándola con frutas escarchadas o lo que más te guste.

La degustación Sírvelo en una cena sofisticada. Con este exquisito postre quedarán maravillados por tus dotes culinarias.

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