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Ensalada con queso templado de cabra

Ensalada con queso templado de cabra
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De verdad os digo que no os de pereza realizar este plato, la combinación de las lechugas con el queso calentito, esta simplemente exquisito.

Ingredientes: Lechugas variadas (escarola, roble, lollo, canónigo), 1 puñado de pasas de corinto, 1 puñado de nueces, 1 puñado de piñones, 1 porción de queso de cabra suave, 1 rebanada de pan de molde.

Preparación: Después de bien lavadas y escurridas las lechugas, se ponen en un bol mezclándolas con las pasas, nueces y piñones. Sobre una rebanada de pan de molde que recortaremos del tamaño del queso, colocamos este y lo meteremos un ratito a gratinar en el horno. A la hora de emplatar tendremos que tener en cuenta que la rebanada de queso será lo último que colocaremos ya que tiene que estar calentito. Aderezamos al gusto.

Si tenemos unas palas o un soplete de cocina, queda muy bien marcar el queso con estas.

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