Compartir
Publicidad

Receta de patatas adobadas al horno

Receta de patatas adobadas al horno
6 Comentarios
Publicidad
Publicidad

Me encantan las patatas, preparadas de cualquier forma. Por supuesto donde esté una patata gallega que se quiten las demás, aunque no discuto la calidad de otras variedades, pero no es lo mismo. Por ejemplo estas patatas adobadas al horno que nos hacía mi madre cambian mucho de sabor si utilizamos una u otra raza, pero bueno, como ahora ya hay patata nueva, seguro que el resultado será fantástico.

Es recomendable que utilicéis una bandeja amplia donde las patatas estén bien extendidas, no amontonadas ni formando capas, de este modo nos aseguramos que se hagan por igual y queden bien doradas y crujientes, si no gustan con ese punto. Si por el contrario nos gustan blandas, sólo tenemos que sacarlas un poco antes del horno.

Ingredientes para 2 personas

  • 4 patatas medianas, 50 ml de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de perejil picado, 1 diente de ajo, sal, zumo de limón (opcional).

Cómo hacer patatas adobadas al horno

Calentamos el horno a 180º. Pelamos las patatas y las troceamos en triángulos. Si utilizamos patata nueva, cuya piel es muy fina y limpia, podemos utilizarlas con la piel, simplemente lavándolas muy bien con un cepillito de cocina.

En el vaso de la batidora vertemos el aceite de oliva virgen extra, sal al gusto, el perejil y el diente de ajo. Lo trituramos todo hasta obtener una crema lisa. Si vemos que está muy espesa podemos agregar un poco de zumo de limón o más aceite, como prefiramos.

Untamos bien las patatas con esta mezcla y las echamos en una bandeja amplia, lo suficiente como para que no se amontonen. Las horneamos durante unos 30 minutos o hasta que estén listas, dependerá un poco del tamaño al que las hayamos cortado. Servimos inmediatamente como guarnición.

Receta de patatas adobadas al horno paso a paso

Tiempo de elaboración | 40 minutos Dificultad | Baja

Degustación

Estas patatas adobadas al horno son idóneas para tomar como acompañamiento de carnes o pescados. En concreto me gustan mucho para acompañar carnes asadas como pollo o ternera. En esos casos se podrían asar junto a la carne o bien por separado ajustando el tiempo de horneado.

En Directo al Paladar | Receta de patatas dominó En Directo al Paladar | Receta clásica de patatas en salsa verde

Temas
Publicidad
Comentarios cerrados
Publicidad
Publicidad
Inicio