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Receta de tortitas de patata. Guarnición sabrosa para agradar a todo el mundo

Receta de tortitas de patata. Guarnición sabrosa para agradar a todo el mundo
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A veces tengo la sensación de que se me acaban las ideas para variar los menús de cada día, y luego, de repente me encuentro con recetas como estas tortitas de patata que hacen que me entren unas ganas enormes de probarlas de inmediato, pues son totalmente diferentes a las que habitualmente preparo. Han sido la guarnición de la cena de hoy y os aseguro que las voy a hacer más de un día.

Podéis prepararlas con cualquier robot de cocina, yo he usado la Thermomix y os explico cómo hacerla con este electrodoméstico, aunque ya os digo que podéis usar el que tengáis. En lo único que debéis ir con un poco de cuidado es a la hora de freírlas, pues se deshacen fácilmente las tortitas, os aconsejo tener el aceite bien caliente antes de introducirlas en él.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Patatas 1 kg
  • Cebolla 150 g
  • Zumo de limón 15 ml
  • Maicena 20 g
  • Avena copos 20 g
  • Huevos 1
  • Aceite de oliva virgen extra para freír
  • Sal cucharadita 1

Cómo hacer tortitas de patata

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 35 m
  • Elaboración 15 m
  • Cocción 20 m

Ponemos en el vaso del robot de cocina las patatas, la cebolla, el zumo de limón, la maicena, la avena, el huevo y la sal y lo trituramos todo. Si lo hacemos con la Thermomix, introducimos la espátula por la abertura y la movemos de lado a lado mientras trocea 12 seg/vel 5.

Calentamos el aceite de oliva en una sartén antiadherente y ponemos una cucharada colmada de la mezcla de patatas. Con la base de la cuchara, aplastamos ligeramente para formar una tortita y las freímos por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Las vamos poniendo sobre papel de cocina para absorber el aceite sobrante. Servirlas calientes.

Paso A Paso

Con qué acompañar las tortitas de patata

Estas tortitas de patata están deliciosa como guarnición de carnes y pescado, pero si queréis servirlas como aperitivo, acompañadlas con puré de manzana o con crema agria, salmón ahumado o bacon. Lo cierto es que las posibilidades son infinitas, estoy segura de que os gustarán tanto como a nosotros.

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