Una semana más y proponemos una nueva recopilación de recetas frescas, nutritivas y sabrosas para la semana. Porque tener un menú organizado es una solución, especialmente si tenemos en claro los ingredientes antes de hacer una lista de compra.
Lo bueno de esta selección, es que podes hacer cada receta cuando estés listo para comerla, como también preparar algunas partes con anticipación e incluso hacer algunas comidas con total antelación. En fin, combinaciones sencillas con mucho sabor y con el mínimo esfuerzo, para aquellos que están sobrecargados de trabajo y añoran los días de vacaciones.
Lunes
- Almuerzo: Bocadillo de garbanzos junto a unos bastones de calabacín al horno y hojas de espinacas frescas.
- Cena: Revuelto de setas con unos panecillos de maíz.
Martes
- Almuerzo: Medallones de lentejas con calabacín a la plancha.
- Cena: Penne con tomates cherry asados con un agregado de láminas queso parmesano o salsa verde de manera opcional.
Miércoles
- Almuerzo: Milhojas caprese con mozzarella al sésamo con quinoa y alcachofas en el microondas.
- Cena: Pasta con tahini un rico pan de ajo o crackers integrales.
Jueves
- Almuerzo: Lasaña de verduras sin horno con ensalada de hojas verdes.
- Cena: Tempeh a la sartén con una guarnición de arroz al limón y tallarines de pepino con yogur.
Viernes
- Almuerzo: Ensalada campera con Thermomix.
- Cena: Tacos de lentejas al curry con varias salsas y alguna ensalada o verduras a la parrilla como acompañamiento.
Sábado
- Almuerzo: Ensalada templada de berenjena y cerezas con canónigos seguido de una hamburguesa de lentejas.
- Cena: Pizza con base de coliflor con salsa de tomate, queso mozzarela o de cabra, albahaca y aceite de oliva.
Domingo
- Almuerzo: Brochetas de verduras a la parrilla con una porción de arroz blanco o integral y guacamole.
- Cena: Sopa de tomate con una rebanada de pan tostado.
Aperitivo y picoteos
- Endivias rellenas de manzana y aguacate
- Tostas de hojaldre con tomate
- Tofucream o queso untable de tofu
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