Receta de calabacines al horno, una forma (más) de cocinar esta versátil verdura

Receta de calabacines al horno, una forma (más) de cocinar esta versátil verdura
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Para muchos comer verdura es un suplicio, pero existen muchas maneras de prepararlas que resultan atractivas y deliciosas. Lo ideal es consumirlas en su forma natural para aprender a apreciar sus sabores, aunque algo de condimentación y un poquito de horno pueden ayudar a que terminen por gustar.

La receta de estos calabacines sigue esa premisa. Cortados en bastones, se condimentan con aceite, hierbas y especias, se espolvorean un poco de queso rallado y se asan al calor del horno. Ideales, por supuesto, para quienes adoran esta hortaliza y quieren probar combinaciones nuevas.

Se pueden servir por sí solos, a la hora del aperitivo. Pero también funcionan como guarnición de platos de carne y/o pescado. Es importante que los calabacines sean muy frescos y que el horno esté bien caliente para que queden crujientes por fuera y ligeramente tiernos por dentro. Veréis qué cosa más rica.

Ingredientes

Para 4 personas
  • Calabacín grande (muy fresco) 2
  • Ajo en polvo 1/2 cucharadita
  • Romero seco 1/2 cucharadita
  • Tomillo seco 1/2 cucharadita
  • Orégano seco 1/2 cucharadita
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva virgen extra 15 ml
  • Queso parmesano rallado 15 g
  • Pan rallado 15 g

Cómo hacer calabacines al horno

Dificultad: Fácil
  • Tiempo total 20 m
  • Elaboración 10 m
  • Cocción 10 m

Lavamos y secamos bien los calabacines. Cortamos los extremos (los guardamos para añadir a otra receta) y, después, cortamos cada calabacín en tres trozos. A continuación cortamos cada pieza a lo largo en cuatro piezas o gajos.

En un recipiente amplio y hondo mezclamos el aceite con las hierbas, el ajo en polvo, sal y pimienta negra molida al gusto. Agregamos los gajos de calabacín y removemos para que impregnen bien del aceite y los condimentos.

calabacín al horno paso a paso

Colocamos los gajos de calabacín sobre una bandeja de horno forrada con papel vegetal y los espolvoreamos con queso parmesano y pan rallado. Cocemos en el horno, precalentado a 220ºC con calor arriba y abajo, durante 8-10 minutos o hasta que empiecen a tomar color. Servimos inmediatamente.

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Con qué acompañar los calabacines al horno

Ya sea por sí solos, servidos como aperitivo junto a vuestra bebida favorita, o como guarnición de carnes y pescados, estos calabacines al horno son una delicia. Os peleareis por ellos.

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