Alicia González
EditorHemos cambiado de mes y hoy El Corte Inglés nos ha dado una alegría rebajando este jamón de cebo ibérico. Costaba 389,95 euros, pero ahora lo tenemos por 315,00 euros. Un jamón de 8 kilos elaborado en Guijuelo el cual podemos disfrutar en tapas, pinchos y canapés o ¿por qué no? Haciendo el mejor bocadillo de jamón ibérico.
Jamón de cebo de campo 75% raza ibérica Fisán
Un jamón ibérico de 8kg y de Guijuelo
Este jamón ibérico marca Fisán es de cebo de campo 75% raza ibérica, y se elabora en la conocida región de Guijuelo. Procede de cerdos criados en libertad en las dehesas de Salamanca, alimentándose de bellotas y pastos naturales. Cada pieza es curada en secaderos y bodegas naturales durante al menos 36 meses, pues solo así adquiere el sabor y texturas características de un jamón de calidad.
Su carne es un tono rojo intenso con la grasa blaquecina veteada que da un aspecto marmoleado al magro. Esto aporta jugosidad y permite que se deshaga en la boca y no acabe siendo "chiclosa". Sus aromas se notan en la boca y el sabor es intenso gracias a la alimentación natural de los cerdos. Y es su textura, aroma y sabor lo que hace que sea perfecto para disfrutarlo de mil formas. Sea acompañado de quesos, embutidos o con pan e incluso un chorrito de AOVE.
Lo recibiremos en una caja de cartón envuelto en una bolsa de tela que lo protege de olores y de la luz. Una vez lo hayamos colocado en el jamonero es importante tenerlo en un lugar seco y lo más fresco posible. Lo ideal es cubrirlo con un paño de algodón, así evitaremos que se seque y que los olores del ambiente puedan alterar su sabor.
Accesorios para cortar el jamón ibérico
Fackelmann Jamonero Acero Inoxidable
Arcos Cuchillo Jamonero con Alveolos
Fackelmann Soporte jamonero Giratorio
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Fotos | El Corte Inglés, Jean Jackes Charles (Unsplash)
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