Alicia González
EditorLa garnacha es una de las variedades de uva más apreciadas en el panorama vinícola, y muchos quizá piensen que ya no les puede sorprender. Sin embargo, cuando menos lo esperas aparece un vino que lo hacen, como es el caso de El Mentridano. La botella sale por 16,60 euros y es un vino versátil, frutal y que se aleja de la garnacha habitual.
El Mentidrano
Un garnacha del Valle del Alberche fresco y equilibrado
Elaborado por Vitícola Mentridana este vino se elabora con uvas 100% garnacha procedentes del valle del Alberche. Pertenece a la D.O Méntrida y apuesta por la frescura, la fruta y el equilibrio, alejándose totalmente de los vinos de esta variedad que normalmente suelen ser más contundentes y pueden resultar más difíciles de beber.
Vitícola Metridana es un proyecto de Curro Bareño -que también es el responsables de Fedellos do Couto- quien continúa el trabajo que inició Daniel Landi, un viticultor español muy ligado a la recuperación de la Garnacha en la Sierra de Gredos. Para la elaboración de El Mentridano se utilizan racimos enteros, las uvas se fermentan en cubas de roble con levaduras autóctonas y la maceración es corta. Esta técnica se utiliza especialmente cuando se quiere preservar el carácter fresco y frutal de la garnacha.
Es un vino cuyas notas herbales en nariz recuerdan a las hojas de higuera y a estas las acompañan los matices de fruta roja y aromas florales. Al paladar es equilibrado, con taninos finos y de madurez contenida, algo a lo que también contribuye la añada 2023. Pues estuvo marcada por una primavera cambiante y un verano seco, aunque fueron las lluvias de septiembre las que permitieron a la Garnacha completar la maduración.
Es un vino ideal para acompañar la comida, pues no le roba protagonismo al plato. De hecho, es perfecto para acompañar carnes asadas, a la brasa o incluso arroces de montaña. Su perfil fresco y frutal hace que sea perfecto tanto para ocasiones especiales, como para una comida informal en la que queramos ofrecer y probar algo distinto a los tintos más clásicos.
El Mentridano 2023 cuenta con el respaldo de la crítica pues suma hasta 94 puntos Tim Atkin, 92 puntos en la guía Peñín y 92+ putnos Parker. Son valoraciones importantes para una garnacha que se aleja de lo tradicional. Pues, como ya hemos comentado, se centra más en la frescura, pero sobre todo en expresar el carácter de la zona de Méntrida a través del vino.
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Fotos | Vitícola Mentridiana
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