Alicia González
EditorEn casa somos muy de vinos especialmente cuando nos juntamos toda la familia. Hace unas semanas pudimos juntarnos una vez más todos gracias a las vacaciones de Semana Santa y decidimos probar algo nuevo. Normalmente, tomamos o tinto o blanco, pero en esta ocasión me tocaba elegir y decidí que era un buen momento para tomar un rosado.
José Pariente Vino Rosado Victoria - Botella Magnum de 1,5 L 12.5% Vol.
Después de mucho buscar el elegido fue el rosado Victoria de bodegas José Pariente e incluso con la reticencia de todos debo decir que acerté de pleno. Así que para celebrar el Día de la Madre he decidido que volverá a formar parte de nuestra mesa y nadie en casa me ha puesto pegas, más bien lo contrario.
Un vino ideal para celebrar un día especial
En casa lo acompañamos con el aperitivo primero, uno a base de embutidos, mariscos de lata, ahumados y quesos de todo tipo. Pero lo alargamos hasta la comida en sí, que, como Alicantinos que somos, fue una buena paella de marisco. Y casó perfectamente con los sabores intensos de este tipo de arroz, que en casa nos gusta bien potente.
No desentonó en ninguno de los dos momentos, ni tampoco en el postre, pues tenía un sabor suave, que se complementaba con sus aromas intensos pero no empalagantes. No soy muy experta en vinos, pero en la mesa no se escuchó ninguna queja y hasta mi abuela -que no es muy de vinos- quiso probarlo y le gustó.
Ya investigando un poco sobre este rosado -para que no se me fuese del radar- descubrí que es un homenaje a la enóloga Victoria Pariente de la bodega Rueda y ha sido ideado por sus hijos. Está elaborado con uvas Garnacha, Tempranillo y Viognier, lo que le confiere un buen equilibrio.
Es un vino untuoso, persistente y fresco con notas de cereza en boca, mientras que en nariz notaremos toques de granada, frambuesa y fresa, así como rosa y jazmín. Un vino que no puede ser más perfecto para celebrar el día de la madre por su aspecto delicado, pero sabores elegantes e intensos. Y lo tenemos en BodeBoca por 34,90 euros.
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Fotos | Carrefour, Bodeboca, Los Muertos Crew (Pexels)
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