Yo soy de los que utilizan siempre un sacacorchos de espiral, de dos tiempos, el más común en hostelería.
Pero de un tiempo a esta parte, algunos amigos venían recomendándome que me pasase al sacacorchos de láminas. La ventaja es que no perfora el corcho, con lo cuál nunca caen trocitos de corcho en el vino. Además, en vinos de cierta edad y corchos delicados nos garantiza que el tapón no se va a partir al abrir la botella.
Conviene tener cierta práctica. Hay que introducir la lámina más larga en un lado del corcho, luego la otra y, con un ligero vaivén, introducir las dos totalmente. Luego un sencillo movimiento rotatorio y extraemos el corcho sin problemas.
Hay que practicar un poco, y sinceramente, la cosa no es fácil en un principio. Pero cuando se acostumbra uno, no hay corcho que se resista, por muy débil que sea.
¿Se atreven a probarlo?
Pueden encontrar estos sacacorchos en tiendas especializadas y en comercios online por unos 5 euros.
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