Miguel Ayuso Rejas
DirectorEl hotteok es un dulce típico de Corea que se come sobre todo en invierno, en plan street food. Te lo hacen al momento. Y la gracia es que por fuera queda crujiente, pero por dentro el relleno se derrite. El más típico es el de frutos secos, azúcar moreno y canela.
Hay versiones con rellenos distintos, incluso salados, pero sinceramente, el clásico es el clásico.
Si es tu primera vez, empieza por esta versión, que te cuenta Bea Orviz Tjang en un nuevo vídeo de La cocina de DAP, porque es el que sabe a hotteok de verdad.
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