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Sabemos que los postres son prescindibles desde el punto de vista de la salud, pero para qué engañarnos, pocos podríamos renunciar completamente a ellos. No pasa nada por darse algún capricho de vez en cuando, sobre todo si priorizamos mayoritariamente opciones más sanas. Estas recetas dulces para una dieta saludable demuestran que no todos los postres tienen que ser bombas de azúcar y grasas.

Si nuestra alimentación es realmente sana todo el año, no deberíamos obsesionarnos cuando en alguna ocasión especial tomemos un pedazo de tarta de chocolate. Lo importante es saber limitar el consumo de azúcar cada día y priorizar dulces más saludables siempre que sea posible. Por eso lo mejor es apostar por elaboraciones caseras en las que controlamos nosotros la calidad de los ingredientes.

Matteo Stucchi es un chef pastelero de Monza, Italia, que, desde julio de 2016, se dedica a crear divertidas y asombrosas escenas con sus creaciones dulces de un mundo liliputiense lleno de pequeñas figuritas. Las comparte en su cuenta de Instagram I dolci di Gulliver (@idollcidigulliver) que, a fecha de hoy, cuenta con más de 115.000 seguidores.

Todo empezó como un juego para este joven que, a sus 24 años, se ha convertido en uno de los pasteleros más populares de las redes sociales. No hemos tenido la suerte de probar sus postre y no sabemos si están ricos, pero lo que si sabemos es que las escenas Matteor Sticchi crea con sus dulces nos fascinan y, cuando las veas, seguro que a ti también.

Siempre me han gustado los bocados con forma redonda, los encuentro perfectos para un picoteo a la hora del aperitivo o para esos momentos en que me entra un pelín de hambre y necesito saciarlo con algo pequeño. Ademas de las croquetas y las albóndigas, bocados esféricos hay de muchos otros tipos y hoy los vamos a homenajear con estas 11 recetas (saladas y dulces) para un picoteo del finde redondo.

Quizás hoy ya tengáis el menú completo listo, pues es una fecha señalada en la que no dejamos nada al azar. Pero estas 11 recetas de bocado os pueden venir bien para aperitivos futuros. Mañana, pasado, el próximo fin de semana o cuando sea ¡no perdáis de vista ninguna de estas recetas saladas y dulces!

Entre los diferentes dulces navideños tenemos opciones que aunque pueden ofrecer fibra y grasas buenas (como es el caso del turrón), se encuentran colmadas de azúcar en su interior. Por eso, si nuestra intención es cuidar la salud en estas fechas y sobre todo, no colmar el menú de preparaciones de mala calidad, te dejamos las 21 recetas dulces más sanas que puedes sumar a tu mesa en esta Navidad.

Estamos cada vez más cerca de la Navidad y comenzamos a rodearnos de dulces típicos de esta temporada. A pesar de que siempre sería bueno quitar azúcares a la dieta y reducir la ingesta de procesados o ultraprocesados, hoy analizamos del turrón al polvorón y te mostramos cuáles son los dulces navideños más saludables.

Los dulces ositos de goma de Haribo son famosos en todo el mundo y casi una institución en Alemania. Sus gominolas son las favoritas de muchos niños y mayores, que además sienten un cierto cariño especial por ellas. Pero esa imagen alegre e ingenua que quiere transmitir la marca se ha puesto estos días en tela de juicio; un programa de investigación acusa a Haribo de usar mano de obra semiesclava en la producción de la goma de sus ositos.

El programa Markencheck del canal Das Erste, de la televisión pública alemana, dedicó uno de sus reportajes de investigación a una de las marcas más conocidas del país, Haribo, concretamente a sus populares ositos de oro. Aunque también se cuestionaron factores como la composición nutricional, han sido las acusaciones de emplear trabajadores en semiesclavitud las que realmente han levantado la polémica. ¿Puede que no sea tan "mágico" el mundo Haribo?

Sí, lo siento pero hoy me he propuesto tentaros todo lo que pueda en el Paseo por la gastronomía de la red de esta semana. A nadie le amarga un dulce, así que aunque sigáis una dieta restrictiva un poco de alegría al cuerpo siempre viene bien, pero sin abusar claro. Por eso os propongo 11 postres para valientes que no teman la dieta.

Desde maravillosas tartas hasta postres de cuchara, bizcochos o frutas, seguro que encontraréis una propuesta que querréis probar. Planificad el momento con antelación, para que no os falte ningún ingrediente, y disfrutad del momento de degustar la receta que hayáis escogido. Ya nos contaréis.

Ya sé que en pleno verano lo que corresponde son ensaladas, gazpachos y demás recetas frescas y ligeras, pero el descubrimiento de este nuevo templo para golosos y chocoadictos merecía ser compartido. ¿Qué tal suena una hamburguesa o un kebab de chocolate? Son algunas de las tentadoras propuestas que nos esperan en Chocolat &NUT, en pleno centro de Madrid.

El nombre de esta especie de crepería-pastelería no da lugar a engaños: aquí se viene a darse un gran capricho cargado de azúcar y cacao, pero eso sí, con originalidad y calidad. Porque los responsables son amantes declarados del dulce y quieren ofrecer un producto artesano que de verdad merezca la pena, para satisfacer los deseos más dulces de quien cruce sus puertas.