Bilk, cerveza producida a partir de leche

Lo mismo de siempre, estos japoneses no dejan de sorprendernos. En esta ocasión, leemos en una pequeña noticia que hoy lanzan al mercado una nueva bebida, se trata de la cerveza producida a partir de la leche y que han bautizado con el nombre de Bilk, en honor a la mezcla de su procedencia.

Gracias a un granjero que tuvo una superproducción de leche y baja demanda, una cervecería desarrolló la tecnología para elaborar esta nueva cerveza.

El proceso es llevar la leche a la temperatura necesaria a través de inyecciones de aire caliente y añadirle el mosto y la levadura de cerveza. La bebida empieza a fermentar adoptando el olor y el sabor parecido al té con leche, y una vez que se ha enfriado se torna del color de la cerveza filtrada.

Afirman que tiene un regusto muy singular, no lo dudamos, con unas notas de frutas. Veremos cómo reciben esta nueva cerveza los lugareños de la isla japonesa de Hokkaido.

Vía | Ria Novosti

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