Tag: cerveza

18 julio 2008

IV Festival de la Cerveza de Salinas, del 17 al 20 de julio

Eunice

Si te gusta la cerveza vives en Asturias o tienes la oportunidad de ir, y te gusta la cerveza, ya tienes plan para este fin de semana, el IV Festival de la cerveza que se celebra durante estos días en Salinas.

El festival, que ya cuenta con 3 años de tradición este año está constituido por 12 puestos, en siete de los cuales podrás degustar diferentes tipos de cervezas y otros 5 que están destinados a la venta de tapas y bocadillos (que todo no va a ser beber). Además, durante todos los días mientras paseáis por los puestos podréis disfrutar de música en directo que pinchan diferentes DJ, todos ellos de la comarca de avilés, que vive estos días una de sus promociones más importantes.

Algo que me ha encantado es que la administración, concienciados del peligro que supone el alcohol en la carretera, ha puesto a disposición de las personas que lo deseen varios autobuses que salen a lo largo del día, así evitan que esas personas tengan la tentación de coger el coche con alguna copa de más.

También para prevenir esas situaciones la Cruz roja tiene un local propio en la feria, donde bajo el famoso lema Si bebes no conduzcas, atenderán, concienciarán y harán pruebas de alcoholemia a todos los asistentes que lo deseen.

Más información | LNE
En Directo al Paladar | El oktoberfest la fiesta de la cerveza
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17 julio 2008

Ámbar Caesaraugusta

Pintxo

La Zaragozana sigue el verano con lanzamientos de nuevos productos. Ahora es el turno de Ámbar Caesaraugusta: cerveza elaborada con trigo, que la compañía ha lanzado en homenaje a la capital aragonesa fundada por los romanos hace 2000 años.

La bebida, que se presenta en una botella de 33 cl. y se comercializará a partir de septiembre en las principales cadenas de alimentación y establecimientos de hostelería, tiene 5,2% de alcohol y un aroma y un sabor que recuerdan a las especias.

En su receta se han incluido dos fermentaciones a alta temperatura y una tercera refermentación en botella. Hay que reseñar que la apariencia visual es blanquecina y tiene un turbio natural. Respecto a su sabor, los responsables de La Zaragozana comentan que esta cerveza se parece a las tradicionales belgas, concretamente a las blancas.

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05 julio 2008

¿Es beneficioso beber cerveza después de hacer deporte?

Pintxo

Parece que sí, que beber cerveza tras hacer deporte es una práctica saludable, según el estudio presentado por un catedrático de la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada. En él afirma la idoneidad de la cerveza para la recuperación de metabolismo de los deportistas.

La ingesta de una cantidad moderada de cerveza tras realizar ejercicio puede ser beneficiosa porque favorece una rápida y efectiva rehidratación y contribuye a evitar dolores musculares, según las conclusiones de la investigación desarrollada por el doctor Castillo-Garzón.

Por su contenido en carbohidratos (destacando las maltodextrinas), minerales y vitaminas, la cerveza favorece el mantenimiento de niveles más altos de glucosa plasmática y atenuar las respuestas hormonales de estrés, además de reducir directa e indirectamente las perturbaciones en el sistema inmune.

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03 julio 2008

Mansana, cerveza sin alcohol con fibra y fruta

Pintxo

La Zaragozana acaba de lanzar al mercado una nueva cerveza, Ambar Mansana. La nueva apuesta de la compañía se caracteriza porque contiene un 40% de zumo de manzana y 7,5 gramos de fibra, y sin alcohol.

Esta compañía lanzó en 1976 la primera cerveza sin de España; ahora, y ahora incorpora por primera vez fibra en la cerveza como complemento adicional dirigido a las dietas donde la presencia de ella es escasa. El resultado es una bebida refrescante y saludable con base cerveza, 0,0 de alcohol y sabor manzana.

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17 junio 2008

Pollo asado sentado a la cerveza. Receta

Cristina

Seguro que más de una vez has cocinado pollo a la cerveza, pero ¿a que no lo has hecho de una forma tan original como esta? El Pollo asado sentado a la cerveza, puede ser un excelente plato para estos días de Eurocopa de fútbol. Simplemente sazonas el pollo, lo sientas sobre una lata de cerveza, lo pones al horno y para cuando acaba el partido tienes el pollo más sabroso y tierno que hayas comido jamás.

Ingredientes: 1 pollo limpio listo para asar, hierbas provenzales, sal, aceite de oliva virgen extra y una lata de cerveza.

Elaboración: Lava bien el pollo por dentro y por fuera, para eliminar cualquier tipo de resto o suciedad. Sécalo bien y dale un masaje a la piel con el aceite de oliva, para conseguir que los condimentos se adhieran mejor. Sazona con las hierbas provenzales o con la mezcla que más te guste (ajos majados con pimienta, por ejemplo).

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10 junio 2008

BeMIX: Nuevos conceptos de cerveza

Bertus

La empresa Aromatech, dedicada a los aromas alimentarios, ha desarrollado BeMIX, un nuevo concepto de aromas para cerveza. Debido a la disminución de la ventas de cervezas tradicionales y la búsqueda de nuevas experiencias por parte del consumidor, esta empresa francesa ofrece la posibilidad de relanzar la venta de cervezas aportando aromas originales y de tendencia.

Este producto tiene una gama de 22 aromas divididos en tres grupos que son:

Spirit: Para aportar a la cerveza lager un toque a whisky, tequila, vodka, ron…
Twist: Mezcla cerveza de trigo con vodka o ron aromatizados a chocolate, vainilla, coco, tutti frutti, té al limón…
Fruity: O mézclala con un 15% de zumo añadiendo el aroma a frambuesa, fresa, frutas del bosque…

Sin duda, un nuevo impulso para la industria cervecera en aquellos consumidores a los que no les gusta en su forma natural, y los que no queramos dejar de probar estos nuevos desarrollos.

Más información | Aromatech, flavores alimetarios
En Directo al Paladar |Sputnik Vodka Beer, cerveza aromatizada con vodka
En Directo al Paladar | Una cerveza espacial

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04 junio 2008

Una cerveza espacial

Eliana

Me he enterado leyendo el blog El Aderezo que pronto la marca de cerveza japonesa Sapporo, producirá una edición limitada de “cerveza espacial”.

Y dicen que será “espacial” porque el centeno con el que estará elaborada será cultivado a partir de semillas que estuvieron almacenadas por cinco meses en una unidad rusa de la Estación Espacial Internacional.

Se espera que el producto aparezca el próximo mes de noviembre en una edición limitada de 100 botellas que en principio no estarán a la venta.

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14 mayo 2008

Meter las jarras para cerveza en la nevera ¿sí o no?

Eunice

Llega el verano y a todos nos apetece una cervecita o una clara, en una terraza, los que tienen la suerte de irse de vacaciones, o en nuestra terraza, los que nos tenemos que quedar.

Obligatorio que esté fría, por eso muchos de nosotros ponemos las jarras en la nevera, a mí por lo menos me encantan las jarras heladas, sobre todo en los días más cálidos, pero ¿sabías que no es lo más adecuado?.

Cuando “helamos” las jarras se forma hielo, hielo que se derrite y da agua, por eso el sabor de la cerveza, sobre todo para los gourmets de esta bebida, pierde intensidad, además a todos nos gusta la espuma en la jarra ¿verdad? Pues bien, cuando la jarra tiene esa especie de “escarcha” en el exterior se dificulta la creación de espuma.

Así que ya sabes, este verano cervecita fría, pero en vasos del tiempo.

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03 mayo 2008

Saaz, cerveza premium de Damm

Pintxo

Damm sigue su camino de acercarse a todos los sectores de la sociedad. Ya os hablamos de la rivalidad con el vino con Inedit, hoy le toca el turno a Saaz una cerveza especialmente dirigida al público femenino y joven.

La cerveza tiene un sabor por lo general amargo. Por eso en Damm creen que no gusta demasiado entre las mujeres y jóvenes. Una cosa que podría ser bastante discutible. Así que se dieron cuenta que en la región checa de Saaz se da un lúpulo muy aromático y suave con el mismo nombre, el lúpulo aromático de Saaz.

¿Qué es el lúpulo? Es uno de los ingredientes principales de la cerveza, y es el responsable de dar sabor y amargor a la misma, confiriendo la personalidad que caracteriza a esta bebida.

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28 abril 2008

Estrella Damm se vuelve a vestir de Custo

Eunice

Cada año, desde 2004, Estrella Damm, una conocida por todos marca de cerveza, lanza al mercado un envase para coleccionistas en edición limitada, se trata de la Monoblock de Estrella Damm.

Este año, por segunda vez, después de que diseñara también la Monoblock de 2006, este envase viene firmado por Custo Barcelona, un recipiente como veis caracterizado por el color rojo y el estampado floral y desenfadado que caracteriza Custo.

Pero en este caso el envase de la Monoblock no se ha fijado sólo en el diseño, sino que se trata de un envase totalmente novedoso también por sus materiales y caracteristicas, que hacen de ella un producto más joven y ligero, para los más preocupados por el medioambiente, ya que es totalmente reciclable y realizado en aluminio

Más información | Estrella Damm
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