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Utensilios

En Directo al Paladar nos gusta la gastronomía, pero también el diseño, y prueba de ello es la cantidad de pequeñas obras de arte relacionadas con los alimentos o la cocina que cada semana os mostramos.

Lo cierto es que estos objetos casi siempre proceden de diseñadores extranjeros, así que hoy me alegro de mostraros un objeto de diseño, pero a la vez muy versátil, totalmente “Made in Spain”. Se trata de C´UP , arte en vidrio en forma de tazas, copas o vasos muy originales por su capacidad en un...

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Hace algunos meses os hablé de cómo preparar un bouquet garni en casa de manera muy sencilla. A mi me gusta aderezar mis caldos con esta mezcla de hortalizas, hierbas y verduras, así que me cuando vi este simpático gadget de cocina para preparar los bouquet garni, me he quedado prendada de él.

Fabricado en silicona alimentaria, tiene una forma de zanca de pollo que permite introducir las hierbas y...

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Hace ya más de dos años que no tengo microondas en casa, y no lo echo de menos. La verdad es que se nos estropeó el que teníamos, y decidimos aprovechar el espacio para otros usos. Al fin y al cabo, un microondas ocupa bastante espacio en una cocina.

La cuestión es, como con la Thermomix, ¿hasta qué punto merece la pena tener microondas?

Cómo funciona un microondas

Las microondas son un tipo de ...

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No me digáis que alguna vez no la habéis liado en la cocina cuando tenéis que separar yemas y claras para una receta. Seguro que al menos cuando eráis principiantes algo se os ha escapado y mancháis de yema las claras que necesitáis perfectamente limpias para montar.

Pues bien hace unos meses empezó a circular por la red un vídeo de un japonés que se dedicaba a hacer esta tarea de forma muy...

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De vez en cuando nos enteramos de formas de cocinar que van en contra de la tendencia a la prisa, formas de cocinar que vuelven al Slow food, y además con intención de reducir el impacto energético y ambiental que supone la cocina. Por eso quería contaros la historia de la Wonderbag, una bolsa para cocinar de modo sano, sin gastar apenas energía.

Con este curioso artilugio, podréis cocinar a...

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Hace ya tiempo que los restaurantes de comida asiática y su cocina dejaron de ser algo excepcional y extraño para nosotros, pero yo recuerdo perfectamente la primera vez que probé el sushi en un local japonés, que también fue mi primera vez con unos palillos. Son tan simples que resulta difícil pensar en modelos vanguardistas, pero en la firma japonesa Nendo podemos encontrar unos palillos...

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Quince minutos de descanso en la oficina, es la hora de un café rapidito, pero el camarero parece que no vive al mismo ritmo que nosotros y nos entran ganas de presentarle la Espresso Veloce V12, una cafetera italiana inspirada en los motores V12 de los monoplazas de Fórmula 1.

Fabricada por la empresa italiana Arte Meccanica Mastrogiuseppe , esta cafetera representa un motor V12 similar al los...

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El Varoma lo he usado poco

Sinceramente, creo que nunca me hubiera comprado una Thermomix . Pero tengo una que me regalaron, y desde entonces la he usado bastante. Sin embargo, hay una conversación que sale una y otra vez cuando se habla de la Thermomix, ¿merece la pena? Como en casi todo hay auténticos fanáticos, y auténticos detractores. Ambos bandos esgrimen argumentos poderosos pero, ¿dónde...

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Normalmente os muestro utensilios cuquis y de diseños especiales, pero hoy me he encontrado con Benefeat, la vajilla diseñada para personas con trastornos psicomotrices y no he querido dejar pasar la oportunidad de mostrárosla porque me parece un “invento” muy importante.

Las diseñadoras industriales Chan I-Ting y Yeh Ting-Yin desarrollaron Benefeat, esta vajilla de cinco piezas que ha sido...

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Bien sabéis mi debilidad por las piezas de menaje. Creo que si económicamente pudiese tendría la colección más grande de menaje que alguien pudiese almacenar; no es broma. Por ejemplo, Jomon, este set de cuencos y bandejas es ideal para regalar esta Navidad.

COOKPLAY es una nueva editora de productos “food and design” creada por la diseñadora industrial vasca Ana Roquero , cuyo primer producto...

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