Tal vez sea algo muy local, pero por lo que he podido ver en las recetas de paella que hemos ido publicando, existe un serio debate en torno a qué es una paella y que no. Para algunos, paella es solo la receta tradicional con pollo y conejo mientras que muchos otros defienden una posición más abierta en la que otros arroces también son paellas.
Así, en la pregunta de la semana os propongo:
¿Qué convierte un arroz en paella?
Podéis dejar vuestra opinión en Directo al Paladar Respuestas, donde también podéis votar vuestra opinión favorita, que será la que publique la semana que viene junto con la nueva pregunta. Recordad que sólo serán tenidas en cuenta las respuestas vertidas allí, y no las que dejéis en los comentarios.
Respuesta de la semana pasada: ¿Merece la pena el café en cápsulas?
Como me imaginaba, el tema del café en cápsulas ha suscitado mucho interés, y por lo tanto nos habéis deleitado con una gran variedad de respuestas, todas muy bien expuestas y argumentadas. Pero sólo podemos quedarnos con una, la más votada, de María Romero Lorca, aunque os invito a que vayáis a leer el resto, que son muy interesantes.
No, si es cierto que es muy bueno, limpio y rápido pero no creo que económicamente merezca realmente la pena. Yo tomo de 3 a 4 cafés diarios y mi familia es igual de cafetera ¡Sería carísimo! Nosotros utilizamos cafés de melita, y para ahorrar lo compramos en grano y molemos nosotros, sale mucho más a cuenta. Tengo muchos conocidos que tienen el café en capsulas y realmente yo no lo echo de menos…
En Directo al Paladar Respuestas | ¿Qué convierte un arroz en paella?
Comentarios
Hacerla en una paella (paella entiéndase como la palabra valenciana)
LA PAELLA VALENCIANA Y NO SOLO PAELLA,ASI COMO LA FABADA ASTURIANA Y NO FABADA A SECAS,SE CARACTERIZA EN QUE EL INGREDIENTE MAS ABUNDANTE ES EL ARROZ,PERO CADA UNO DE LOS DEMAS INGREDIENTES SON IGUAL DE IMPORTANTES.DICHO ESTO,LA PAELLA VALENCIANA,SE HACE CON INGREDIENTES DE TEMPORADA,ES DECIR QUE EN INVIERNO SE EMPLEA LA VERDURA QUE CORRESPONDE Y EN VERANO EXACTAMENTE IGUAL Y LOGICAMENTE NO SE DEBEN MEZCLAR.EN CUANTO A LA CARNE PODRIAMOS QUE AQUI PUEDE DEPENDER DE LA FIESTA,ASI EN NAVIDAD UTILIZAREMOS EL PAVO ADEMAS DE POLLO Y CONEJO Y COSTILLA DE CERDO YA QUE EN NAVIDAD VA CON''PILOTES'' Y POR LO TANTO LA VERDURA SERA LA DE INVIERNO.EN VERANO SE SUELEN HACER CON CARNE DE PATO Y LAS OTRAS MENCIONADAS .ACEITE OLIVA,AJOS,TOMATE Y AZAFRAN Y SAL AL GUSTO.¡ESTO ES LA PAELLA VALENCIANA¡LO DEMAS ARROCES QUE PUEDE COCINARSE EN UNA PAELLA Y SERA ARROZ CON VERDURAS,MARISCO O CON LO QUE QUIERA.
Navelate, nos encanta que dejes tu opinión, pero por favor no lo hagas todo en Mayúsuclas, porque parece que estés gritando y resulta irritante. De hecho, he sido incapaz de leer más allá de la segunda línea.
Por otro lado, la idea es compartir tu opinión en la sección de Directo al Paladar Respuestas, y no en los comentarios de este post, pues allí es donde todo el mundo propone su respuesta y cada uno puede votar la que le parece mejor.
interesante
lo siento,pero no sabia que escribir con mayusculas es de mala educacion,es la primera vez que he expresado mi opinion y me siento avergonzado,tengo una edad que pense,que escribir con mayusculas era mejor. lo siento
No pasa nada, como digo, nos encanta que expreses tu opinión, es solo que las mayúsculas son complicadas de leer y resultan agresivas, nada grave salvo si se coge como costumbre :P
Un abrazo!
para mi, cuando era más joven, paella era el arroz que se hacía en la paella, y con los mismos ingredientes pero hecho en otro tipo de recipiente pues era un arroz. :D
La paella es el recipiente en que se cocina el arroz. Si se cocina en paella es un arroz en paella sea seco, caldoso, con pollo, con conejo o con marisco, etc.
No os olvidéis que los comentarios es mejor que los dejéis en Directo al Paladar Respuestas, pues lo aquí vertidos no serán tenidos en cuenta a la hora de decidir cual ha sido la mejor respuesta a la pregunta de la semana.
Un saludo.
Si hay que dejar nuestro comentario en Directo al Paladar Respuestas, ¿no sería más fácil sencillamente cerrar los comentarios de esta sección y resaltar un poco más el link hacia Respuestas? :-)
9 Comentario moderado
5Hombre, hay tres links hacia respuestas, uno al principio, en negrita y resaltado, otro en medio, cuando digo que es mejor que comentéis allí y otro enlace al final... :P
Es obvio que no son suficientes, visto que incluso después de esta discusión hay gente que ha seguido poniendo comentarios en este hilo ;-)
El que haya tres links no quiere decir que esté claramente indicado. Mucha gente (yo incluido) lee las cosas un poco en diagonal, y de los tres links que comentas, sólo uno indica que hay que ir ahí para dejar comentarios, y es fácil no verlo. Si tuviera que visitar todos los enlaces de las entradas a blogs que visito, no tendría tiempo de hacer nada más :-)
Algo tan sencillo como poner "Podéis dejar vuestra opinión en Directo al Paladar Respuestas" en negrita y cerrar los comentarios podría ayudar.
Bueno, creo que solo este párrafo ya es muy indicativo:
No creo que deba escribir para la gente que no lee, o que lee por encima, pero intentaré ser más explícito de ahora en adelante.
Esta es facil. El arroz se convierte en paella ...el domingo!! alguien va a casa de su madre el domingo a comer ...un arroz? no, vamos a comernos una paella!! Tambien se convierte en paella si te vas con los amigos al campo ...cualquier dia, con unas mantas para la siesta y una sandia en la nevera. La paella es algo social, el arroz es para comer. El arroz es para el menu del dia, arroz con lo que sea, arroz y tomate para los niños... El arroz se convierte en paella cuando disfrutas de la vida cocinando.
Bravo,bravo y bravo!!! esa si que es una buena respuesta. Ole los domingos en familia o con los amigos para una buena paella!
Supongo que lo que diferencia al risotto, al arroz con leche, a los buñuelos de arroz o simplemente al arroz inflado... la textura (¿) Un saludito
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