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La pregunta de la semana

Hemos llegado a viernes y con él me despido de vosotros de la sección de la pregunta de semana. En esta ocasión con una cuestión muy simple, pero que crea muchos conflictos en las casas a la hora de su preparación.

Reconozco que aunque me gusta cocinar, con los huevos fritos no estoy muy ducha. Cada uno en mi casa los quiere a un punto, que muchas veces me es difícil de conseguir. Que si que se pueda mojar la yema, que si la clara no esté suelta, que si con aceite abundante, que el mío casi sin...

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Esta primavera el tiempo corre a toda velocidad, o al menos esa sensación tengo cada quince días, cuando al llegar el miércoles preparamos la selección con lo mejor de Directo al Paladar Respuestas que ya ha alcanzado su publicación número veinticuatro.

Como siempre, nos encanta ver vuestra participación en esta sección tanto cuando nos planteáis vuestras preguntas o dudas como cuando dejáis...

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Hoy es nuestro día dedicado a la ya conocida sección de la Pregunta de la Semana. Como siempre desde Directo al Paladar te invitamos a que participes con nosotros contando tu opinión sobre temas relacionados con la gastronomía, la cocina y los alimentos en general.

A menudo cuando acudo al supermercado se me plantea la cuestión de si comprar un alimento fresco o congelado , y por lo general me...

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Llegamos a viernes y por tanto es el día aquí en Directo al paladar de nuestras sección de La Pregunta de la Semana.

Reconozco que me encanta curiosear en las tiendas gourmet y descubrir la cantidad de productos “raros”, con ingredientes sorprendentes y con esos nombres tan sugerentes que parece que te entran ganas de probar todo. Y como creo que esto también os pasa a muchos de vosotros, me...

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Han pasado 15 días y otra vez es miércoles por lo que aquí está de nuevo el resumen de vuestras aportaciones dirigidas a nuestro foro sobre gastronomía, donde recogemos las dudas culinarias, las preguntas que hacéis a los editores y las respuestas de unos y otros a todos estos temas.

En esta nueva edición de Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas quiero daros las gracias a todos los que cada...

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Como es habitual cada mes, uno de nosotros es el encargado en Directo al Paladar de la sección de La Pregunta de la Semana, y así, en este mes de abril que comienza me ha tocado a mí preguntaros sobre distintos temas relacionados con la cocina y la gastronomía.

Esta semana os propongo una pregunta acerca de los típicos calendarios o listas sobre productos que están cada mes de temporada y que...

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Llega la Semana Santa y es el tiempo de las reuniones familiares y en ellas hay unas protagonistas tradicionales como son las torrijas. Sean de pan de molde o de brioche, de leche o de vino, sean secas o en remojo, tradicionales o rellenas, las torrijas nos gustan a todos. Por eso os hago la siguiente Pregunta de la Semana:

¿Haces torrijas en casa o las compras preparadas?

Queremos saber si os...

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Otra vez es miércoles y aquí está nuestro tradicional resumen con vuestras aportaciones en nuestro foro sobre gastronomía, donde recogemos las dudas culinarias, las preguntas que hacéis a los editores y las respuestas de unos y otros a todos estos temas.

Como han pasado 15 días desde el último repaso, llega aquí nuestra nueva edición de Lo mejor de Directo al Paladar Respuestas que alcanza su...

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La croqueta es un bocado sublime. Un bocado que parece vivir rodeada de debates sobre cómo debe ser su interior, sobre qué grosor ha de tener el rebozado, sobre qué sabor ha de tener y en qué proporción para conseguir el equilibrio perfecto, etc. Es plato típico de bares y tascas, pero también la encontramos en las cartas de algunos de los mejores restaurantes del país.

Una buena croqueta no es...

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Para muchas personas, el momento más difícil del día es al levantarse cuando no saben qué ponerse y por ello, dedican unos minutos por la noche a decidir qué ropa van a utilizar al día siguiente. Del mismo modo, para muchos cocinar no es ningún problema pero les agobia decidir qué van a preparar al día siguiente.

Unos prefieren decidirlo cada día, sobre la marcha y otros más organizados,...

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